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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Sancocho de bacalao con guadules al coco

Ingredientes: 1 libra de bacalao noruego 1 libra de guandul 1 taza de leche de coco 1 cucharadita de aceite Sal al gusto 1 libra de auyama 1/2 libra de zanahoria 1 platano verde 1 libra de yuca 1 libra de papa 1 libra de yautia blanca 2 cebollas picadas 4 dientes de ajo picado 1 manojo de verdura con cilantro 3 ajies gustosos 1 rama de apio 1/2 cucharadita de oregano Preparación: Poner a sofreir el ajo con la cebolla, luego agregar las verduras, despues agregar el bacalao, los guandules y los viveres y al final el agua hasta que obtenga un ligero espesor. Receta de Susana Castro 3er Lugar Casero en concurso culinario navideño Bacalao Noruego 2017



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