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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Trio Marino

Ingredientes: 1 libra de bacalao hidratado y desmenuzado. 2 latas de sardinas. 1 libra de filete de arenque. 4 tazas de arroz. 2 cebollas moradas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 pimiento amarillo. 1 rama de cilantro. 4 dientes de ajo machacado. Sal a gusto. 3 cucharadas de pasta de tomate. 2 tazas de Petit pois. Preparación: Sofreír las cebollas los pimientos, cilantro y ajo. Agregamos al sofrito el Bacalao, desmenuzado, la sardina y el arenque. Dejamos sofreír , agregamos un litro de agua, dejamos hervir, luego el arroz, dejamos tampado, cocer por 20 minutos. Ya al servir agregamos los petitpou acompañamos con aguacate y fritos maduros. Una receta de la Chef Ana Mejia



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