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La Buena Vida > Gastronomía

Harina de Maíz Mazorca con fibra, una opción más saludable, pero con el mismo sabor de siempre.

Cristina Báez, Karla Leshhörn y Carla Chalas.
Cristina Báez, Karla Leshhörn y Carla Chalas. (Foto: Cortesía)
Fotografía de la 'Picanha Folia do Boi', un plato del bar Folia do Boi, el 5 de octubre de 2021, en Río de Janeiro, Brasil.
Fotografía de la "Picanha Folia do Boi", un plato del bar Folia do Boi, el 5 de octubre de 2021, en Río de Janeiro, Brasil. (Foto: EFE/André Coelho)

La cultura del boteco, la alegre y “gostosa” forma de conocer Río de Janeiro

Descomplicados, acogedores y bohemios, los "botecos" son el lugar de encuentro por excelencia en Brasil, y en Río de Janeiro son también una de las mejores formas de conocer la ciudad, su gastronomía y al "carioca da gema" (carioca de pura cepa).
Varias personas comparten en el bar Cine Botequin, el 5 de octubre de 2021, en Río de Janeiro, Brasil.
Varias personas comparten en el bar Cine Botequin, el 5 de octubre de 2021, en Río de Janeiro, Brasil. (Foto: EFE/André Coelho)
Los jueces evalúan los platos de los participantes.
Los jueces evalúan los platos de los participantes. (Foto: Cortesía)

Escuela Hotelera del INFOTEP selecciona candidatos para el diplomado “Cocina Creativa”

La Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) seleccionó a 13 de 20 participantes que compitieron, demostrando sus habilidades culinarias, para optar por el diplomado “Cocina Creativa” impartido por la institución en la región Este del país.
Participantes de la “Cocina Creativa” en la región Este.
Participantes de la “Cocina Creativa” en la región Este. (Foto: Cortesía)
Francisco Campos, Aldo Bonarelli, Patricia Ramela y Yexenia Jiménez
Francisco Campos, Aldo Bonarelli, Patricia Ramela y Yexenia Jiménez (Foto: Fuente externa)

Llega a Acrópolis Center primer mercado gastronómico de la República Dominicana

Un destino para que los turistas que nos visitan puedan encontrar, en un solo lugar, las estrellas locales del mundo gastronómico.
Aperitivo con unas finas tostadas de huevas de rape, acompañadas con flores violetas y polvo de vinagre, lo cual le da la apariencia de un jardín recién tocado por el rocío.
Aperitivo con unas finas tostadas de huevas de rape, acompañadas con flores violetas y polvo de vinagre, lo cual le da la apariencia de un jardín recién tocado por el rocío. (Foto: Fuente Externa)

Noticia con galería de imágenes Destacada presencia española y latinoamericana en los Oscar de la gastronomía

Seis restaurantes españoles y siete latinoamericanos figuran entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, dados a conocer este martes en una ceremonia en Amberes (Bélgica) en la que se impusieron los daneses Noma y Geranium, que coparon el primer y el segundo puesto de la clasificación.
Se inicia la Semana del consumo del plátano.
Se inicia la Semana del consumo del plátano. (Foto: Cortesía)

Se inicia la Semana del consumo del plátano

El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) inicio hoy la Semana del Consumo de Plátano que se extenderá hasta el próximo domingo con el objetivo de mostrar la diversidad gastronómica de este rubro alimenticio y promover su consumo.

Chefs celebran Récord Guinness del Mangú.
Chefs celebran Récord Guinness del Mangú. (Foto: Cortesía)

Nuevo Récord Guinness para RD, tres Chefs logran mangú más grande de la historia

La República Dominicana y la comunidad latina en el mundo están de fiesta, ya que tres chefs dominicanos se alzaron con un nuevo Record Guinness, al crear el mangú más grande de la historia, de 1,200 libras.

El chef Amilkar Gonell levanta el reconocimiento al récord Guiness por mangú más grande del mundo.
El chef Amilkar Gonell levanta el reconocimiento al récord Guiness por mangú más grande del mundo. (Foto: Cortesía)
Imagen del coctelero Mario Villalón, de 'Angelita' (Madrid) cedida por él mismo.
Imagen del coctelero Mario Villalón, de "Angelita" (Madrid) cedida por él mismo.

La coctelerí­a reduce alcohol y azúcar y se abraza a la cocina

La coctelería cerró hace tiempo la sombrilla de papel que adornaba muchas copas. Ahora los cócteles tienen menos azúcar y alcohol, buscan contribuir a la sostenibilidad con ingredientes locales, llevan el sello personal de su autor y acompañan a cualquier plato como alternativas -o complementos- al vino o la cerveza.
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