www.diariohispaniola.com

    

La Buena Vida > Gastronomía

A mano, mucho mejor. La pericia de cortador de jamón no es caprichosa. Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) acaba de demostrar que el corte manual del jamón ibérico permite conservar todas las características de su designación de calidad. En cambio, usar una máquina cortadora no es lo más recomendable porque modifica la naturaleza del jamón por la fricción, impidiendo determinar la calidad de la pieza.
Chef dominicana María Marte denuncia el machismo que impera en la alta cocina
Chef dominicana María Marte denuncia el machismo que impera en la alta cocina (Foto: EFE. )

Chef dominicana María Marte denuncia el machismo que impera en la alta cocina

La dominicana María Marte, que pasó de fregar los platos en el Club Allard, en Madrid, a convertirse en la chef de ese restaurante en 2013, denuncia el machismo que aún impera en la alta cocina y las dificultades que tienen las mujeres para compaginar su vida familiar con este trabajo.
Sirviendo vinos.
Sirviendo vinos. (Foto: Fuente externa. )

Claves para servir correctamente un vino

Seguramente muchas veces nos hayan surgido algunas dudas a la hora de servir una copa de vino. La causa del problema es que hay una extensa gama de variedades (espumosos, blancos, rosados, tintos, cavas, dulces…) pero dependiendo de la selección, será mejor tomarlo más o menos frío, en una copa flauta o Borgoña, o servir menos cantidad para evitar que pierda temperatura.
El evento anual Taste Santo Domingo, la primera y más tradicional celebración de la gastronomía en la República Dominicana, celebrará este año su décima versión con una propuesta novedosa que muestra la explosión cultural y comercial que vive uno de los más importantes sectores del país.
Gastronomía española.
Gastronomía española. (Foto: Fuente externa. )

España encabeza la lista de los países más saludables del mundo

Bloomberg elaboró un ránking de las naciones más sanas del planeta. Conoce en qué lugar está tu país.
Museo del Prado Madrid.
Museo del Prado Madrid. (Foto: Fuente externa. )

5 propuestas para comer en el Paseo del Arte de Madrid

Conformado por el Museo del Prado, el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y el Museo Thyssen-Bornemisza , el Paseo del Arte de Madrid es uno de los espacios con mayor densidad de obras de arte del mundo.
Si quieres adelgazar, olvida las dietas.
Si quieres adelgazar, olvida las dietas. (Foto: EFE/ RRSS tasty dinner)

Si quieres adelgazar, olvida las dietas

Partiendo de la base que parece desmontar la idea establecida en el imaginario común de adelgazar, el terapeuta Luis Navarro ha compartido en una entrevista con EFE Estilo los hábitos y las claves de su método, expuesto en su nuevo libro “Los cuatro hábitos de la gente delgada” , que para sorpresa de muchos, comienzan por las emociones y no por el estómago.
El azúcar en Marruecos, en las alegrías y en las penas
El azúcar en Marruecos, en las alegrías y en las penas (Foto: Fuente externa. )

El azúcar en Marruecos, en las alegrías y en las penas

El azúcar es casi un artículo de primera necesidad en Marruecos, un país donde cada ciudadano consume más de 35 kilos al año, y ningún gobierno se ha atrevido hasta ahora a retirar las generosas subvenciones que permiten que sea un producto al alcance de todos.
0,203125