www.diariohispaniola.com

    

La Buena Vida > Gastronomía

La presidente de la Asociación Culinaria Dominicana (ACD), Solangel Velázquez, explicó que la crisis sanitaria provocada por el Coronavirus también incidirá de manera negativa en el sector gastronómico, por lo que sugirió trabajar en la preparación e implementación de algunas medidas que se adapten al nuevo entorno económico que se aproxima.

Ensalada de yuca, chicharrón y aguacate.
Ensalada de yuca, chicharrón y aguacate. (Foto: Samuel Esteban Peña Valdés)

Ensalada de yuca, chicharrón y aguacate

Las recetas son de Sharime Gómez y Lissy Acevedo, del libro Cocina de mi terruño, una publicación concebida por Rosa Hernández de Grullón, Embajadora Extraordinaria y Plenipotenciaria de República Dominicana en Francia.
CVICHE 105, más de una década conquistando paladares con los sabores de Perú
(Foto: Cortesía)

Cualquiera, con conocimientos mínimos de la cocina peruana es capaz de hacer un ceviche. Sin embargo, las propuestas que presenta el restaurante CVI.CHE 105 (@CEVICHE105), son creativas, únicas y de sabores tan extraordinarios que podrían conquistar hasta el paladar más exigente.

EXPOGASTRONOMICA es el escenario principal para la promoción y cohesión de los diferentes agentes del sector gastronómico y la industria de alimentos y bebidas de la República Dominicana.
EXPOGASTRONOMICA es el escenario principal para la promoción y cohesión de los diferentes agentes del sector gastronómico y la industria de alimentos y bebidas de la República Dominicana. (Foto: Cortesía)

Expogastronómica Santo Domingo 2020 ha sido pospuesta

Expogastronómica Santo Domingo 2020 se pospone para el verano del 2020, pautado originalmente par los días 15 y 16 de abril.

El chef español José Andrés.
El chef español José Andrés. (Foto: EFE/Miguel Rajmil/Archivo)

José Andrés transforma restaurantes en "cocinas comunitarias” por coronavirus

El chef español José Andrés cerró a partir de este lunes sus restaurantes en el área de Washington DC y anunció que transformará algunos de ellos en "cocinas comunitarias" para afrontar la crisis por el avance del coronavirus en Estados Unidos.
Reconocida chef Noemí Díaz en la noche gastronómica inspirada en el Merengue, la Bachata y el Carnaval.
Reconocida chef Noemí Díaz en la noche gastronómica inspirada en el Merengue, la Bachata y el Carnaval. (Foto: Cortesía)

El sabor de República Dominicana llegó a México de mano de la reconocida chef Noemí Díaz

El Ministerio de Turismo de República Dominicana, a través de su oficina en México, ofreció una noche gastronómica inspirada en el Merengue, la Bachata y el Carnaval, a cargo de la reconocida chef Noemí Díaz, realizada en las instalaciones del Periódico Reforma.
Primera edición del Culinary Pop Up by Paradisus contó con la participación del chef argentino, con raíces italianas, Sebastián La Rocca en la primera Gastro Experience Week.
Primera edición del Culinary Pop Up by Paradisus contó con la participación del chef argentino, con raíces italianas, Sebastián La Rocca en la primera Gastro Experience Week. (Foto: Cortesía)

Paradisus by Meliá estrena la Experiencia Culinary Pop Up

La novedosa propuesta fue inaugurada por el chef argentino Sebastián La Rocca, como parte de una agenda que celebró las artes culinarias en sus distintas versiones.
Juan Carlos Paredes, Leidy Casimiro, Bólivar Troncoso, Madelaine Vásquez y Luis Marino López.
Juan Carlos Paredes, Leidy Casimiro, Bólivar Troncoso, Madelaine Vásquez y Luis Marino López. (Foto: Cortesía)

Consideran sexta versión del foro gastronómico permitió fomentar un cambio de paradigma

Para la consejera internacional de Slow Food para el Caribe, Madelaine Vázquez Gálvez, la sexta versión del Foro Gastronómico Dominicano, concentró los conceptos relacionados con el conocimiento, las buenas prácticas y los afectos que provoca la comida, la ciencia, investigación y la sostenibilidad alimentaria.
0,328125