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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Galantina de cream cheese y tocineta

Ingredientes: 1/2 libra Cream cheese untable 1/2 libra Queso Crema entero 4 onzas yogourt natural s/a ó crema de leche 1 sobre gelatina sin sabor 2 onzas cebollas deshidratada 6 onzas tocineta 2 tomates bugalu 1/4 cebolla roja 1/2 manojo Perejil Pizca pimienta de cayena Sal Pimienta Preparación: Mezclar bien los primeros 5 ingredientes , en un sarten colocar la tocineta hasta que se tueste desechando las grasas , trocear e integrar a la mezcla de los quesos , salpimentar y a su consideracion pizca de pimienta cayena. En una refractario rectangular colocar film echar la mezcla dejando reposar en el refrigerador por 1 hora. Desmoldar y decorar con tomates y cebollas en Juliana sazonado con aceite oliva, vinagre y sal Receta de la Chef Madeleine Peláez Germosen



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