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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Jamón glaseado en salsa de melocotón

Ingredientes : Jamón de 3 a 5 libras 1/2 libra de mantequilla 12 melocotones Taza de jugo de piña Taza de jugo concentrado de naranja 1 taza de azúcar crema Clavo dulces y canela Preparación : Se le hace incisiones a los lados al jamón en las aberturas le pongo clavo dulce la mantequilla se unta por todos lados bien untada Luego le pongo la taza de azúcar crema,se lleva al fuego con una astilla de canela al caldero, a medida que vaya cogiendo color lo voy volteando, cuando se haga caramelo le voy incorporando los jugos y se deja cocer , cuando este cocido se agrega los melocotones Se decora con frutas cristalizadas. Receta de la Chef Teresa Mieses



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