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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Cheesecake Backlava - Chef Annie

Ingredientes • 12 láminas de pasta phillo • Manteca derretida c/n • ½ taza de nueces • ½ taza de pistachos • ½ cucharada de canela • ½ cucharada nuez moscada • 1/8 cucharada de “All spice” • 16 Oz. Cream cheese • 8 Oz. Mascarpone • 2/3 copa de Miel 2/3 • ¼ taza de leche • 3 cucharadas de fécula de maíz • 5 Huevos • ¼ taza de azúcar • ½ taza de crema de leche Preparación 1. Poner la masa de phillo, la manteca y más phillo en los medios y poner la combinación de azúcar, nueces y pistachos con las especias (canela, nuez moscada y “all spice”). Dejar cocinar de 5 a 7 minutos. 2. Combina el cheesecake con la mezcla y verter sobre el molde ya frio. Llevar a horno a 325 grados por 50 min. 3. Apagar el horno, dejarlo reposar dentro por 30 minutos más y… ¡Listo!



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