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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Galletas de chocolate, jengibre y almendras - Chef María Laura Cristiano

Ingredientes • 1 de taza de chocolate • 2 tazas de fécula de maíz • 1 y 1/3 taza harina cernida • 1/2 taza de azúcar pulverizada (glass) • 1 taza de mantequilla sin sal • 1 huevo • 2 cucharaditas de esencia vainilla • 1 cucharada de jengibre rallado fresco • Almendras fileteadas para decorar Preparación 1. Precalentar el horno en 180°. 2. Derretir el chocolate a baño maría o en microondas por 10 segundos. 3. Cernir los secos y reservar. 4. Colocar la mantequilla en batidora y cuando esté blanqueada agregar los secos. 5. Agregar el huevo y unir. Luego, agregar el chocolate derretido, el jengibre y la vainilla. 6. Cuando se forme una masa lisa (sin amasar) llevar a refrigerador. 7. Dividir la masa en pequeños bollitos. Colocar las almendras. Hornear durante 25 o 30 minutos.



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