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Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas, 

 

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.  

 

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

 

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Receta pechugas de pollo salsa hongos – Chef Irene Alemany

INGREDIENTES • 3 pechugas sin huesos • 2 cucharaditas sal • Pimienta blanca • ¼ taza harina • 1/ 1 lata hongos en lonjas • ¼ taza vino blanco • 2 cucharada aceite • 1 cebolla blanca en cuadrito • 2 dientes ajos majados3/4 taza caldo pollo PREPARACIÓN: 1. Se cortan las pechugas en lonjas, se lavan y escurren. Con la sal y pimienta se salpimientan. 2. En un salten teflón con la mitad del aceite, se van salteando y poniendo aparte hasta que se pasen todas. 3. En ese mismo salten con el aceite sobrante, se saltea el ajo y cebolla hasta que este bien pochadita, se le agrega los hongos, el caldo pollo y el vino. 4. Dejar de hervir unos minutos y luego agregar las pechugas para que cojan su gusto (Si ve la salsa muy aguada puede pones ¼ cucharadita maicena para espesar un poco). Nota: Debemos rectificar si esta en punto de sal. Cuando estén listas, la colocas en un platón para llevar a la mesa, decorando según su gusto. Excelente para acompañar con papas salteadas y una Ensalada verde.



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