www.diariohispaniola.com

    

La Buena Vida > Gastronomía

Con ingenio y astucia, las galerías bruselenses se reinventan para esquivar las restricciones por la pandemia. El galerista Antonio Nardone es ejemplo de estas pequeñas argucias, pues decidió "camuflar" su galería como tienda gurmé, mezclando cuadros con pasta y aceite de oliva, para tener el estatus de servicio esencial y evitar así cerrar su negocio.

Este es un dulce típico de Asturias, España. Se trata de una masa frita rellena de una crema de nueces y anís pero que se puede rellenar de fruto seco de preferencia.

Hace 500 años se produjo la primera globalización culinaria de la historia a través de las rutas de la Nao de China, en la que alimentos, especias, utensilios y técnicas culinarias viajaron de Asia a Europa a través de México, hito que conmemora Casa de México en España con la exposición "La mesa novohispana".

Fotografía cedida por Netflix donde aparece el chef José Andrés hablando con Waffles (i) frente a Mochi (c), durante un episodio de 'Waffles + Mochi', la serie gastronómica de Netflix impulsada por la exprimera dama estadounidense.
Fotografía cedida por Netflix donde aparece el chef José Andrés hablando con Waffles (i) frente a Mochi (c), durante un episodio de "Waffles + Mochi", la serie gastronómica de Netflix impulsada por la exprimera dama estadounidense. (Foto: EFE/ Tyler Golden/Netflix)

José Andrés: "El legado de Michelle Obama será tan grande como el de Barack"

Michelle Obama no dudó en contar con José Andrés, el chef español más popular en Estados Unidos, y su receta del gazpacho para inaugurar su programa de cocina con el mismo objetivo que persiguió en la Casa Blanca: que los jóvenes se alimenten mejor.
Monas de Pascua tradicional
Monas de Pascua tradicional (Foto: Fuente externa)

Monas de Pascua, plato español tradicional de la Semana Santa

Monas de Pascua tradicional
Monas de Pascua tradicional (Foto: Fuente externa)
Las Monas de Pascua son un postre tradicional que se consume durante la época de Cuaresma y Semana Santa en algunas ciudades de España, principalmente en Valencia, Murcia y parte de Cataluña.
Doral Steak House Brunch
Doral Steak House Brunch (Foto: Cortesía)

El espacio busca ser la referencia entre los mejores cortes de carne y el entretenimiento hispano para quienes hacen vida en Miami

La torrija es un dulce de origen europeo pero​ de larga tradición en España. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente no del día, ya algo duro) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela. Es similar a la tostada francesa.

Francia quiere que la Unesco reconozca la baguete como Patrimonio Inmaterial
Francia quiere que la Unesco reconozca la baguete como Patrimonio Inmaterial (Foto: EFE)

Francia quiere que la Unesco reconozca la baguete como Patrimonio Inmaterial

Francia ha decidido someter a la Unesco su característica barra de pan larga y estrecha, la baguete, para que se incluya en la lista del Patrimonio Inmaterial, una forma de reconocer toda la tradición y la experiencia profesional que hay detrás de uno de los signos distintivos de la gastronomía del país.
0,484375