Ensalada fresca para fiestas
Autora; Solangel Velázquez
INGREDIENTES
- 1 Lechuga Romana
- 1/2 Taza de arándanos deshidratados
- 1/2 Taza de nueces
- 1/2 Libra de tomate bugalú
- 1/4 Libra de blue cheese
- 10 unidades de uvas partidas en dos
- 1 manzana amarilla o verde cortada en trocitos.
Para el aderezo:
- 1/4 Taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/4 cucharadita de sal (mezclar y reservar)
PREPARACIÓN:
1. Lavar bien la Lechuga, córtala en trozos con las manos y desinfectarla en 1 1/2 litro agua con una cucharadita de vinagre blanco.
2. Tras dejar reposar cinco minutos, escurrir y secar suavemente con papel absorbente.
3. Cuando estén secas, se coloca en un plato llano grande. Colocar encima los tomates en trocitos, los arándanos, las nueces troceadas, las uvas, la manzana y, por último, el Blue cheese en trocitos.
4. Servir con el aderezo al momento de consumir.
