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Delicias para la Cuaresma

Actualizado: 06/04/2022 16:40:55 horas

Estamos en época de Cuaresma, una de las temporadas más agradables para compartir en familia y hemos ideado para ustedes una galería con recetas dulces y saladas tradicionales de esta temporada una selección que incluye creaciones de reconocidos chefs dominicanos.   

Deléitense con las exquisitas recetas y las atractivas imágenes de los platos protagonistas de las cocinas dominicanas durante la Semana Santa. 

Damos las gracias a las colaboraciones recibidas por importantes marcas , así como por la confianza depositada en nuestro medio. Por supuesto, también a nuestros queridos y admirados chefs por su colaboración. 

Esperamos motivarles a preparar estas recetas para toda la familia. 

¡Qué les aprovechen!  

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Pastel de bacalao

Deliciosa receta de pastel de bacalao por la Chef Yosayra Arias PASTEL DE BACALAO NORUEGO FAMILIAR Ingredientes 4 libras de batata hervidas y hecha puré 2 libras de bacalao Noruego, desalado y desmenuzado 1 libra de queso mozarrella 1 libra de queso danés Crema de pimientos espesa al gusto 3 huevos batidos 1 cucharada de mantequilla para el puré ½ taza de leche para suavizar Sal al gusto. Preparación Paso 1 Hervír y hacer el puré de batata con mantequilla y leche. Paso 2 Rallar los quesos, unir al bacalao, agregar huevos y crema espesa de pimientos, unificar bien todos los ingredientes. Paso 3 Formar el pastel: Tome su molde desmoldable, previamente engrasado y coloque la primera capa de batata en el fondo no tan fina. Continúe con la mezcla del bacalao y termine con otra capa de batata ajustando bien el mismo. Lleve al horno pre-calentado a 250 grados por 35 minutos aproximadamente. Retire del horno en el tiempo indicado, decore al gusto y sirva cuando desee. Sirve 15 porciones. Chef: Yosayra Arias de Félix 809-596-5438/829-759-5839



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