Cocina

Con motivo del Día de las Madres, que se celebra este domingo 31 de mayo, Diario Hispaniola comparte algunas opciones gastronómicas para agradar a ese ser tan especial que representa amor, entrega y fortaleza en cada hogar dominicano. Más allá de los regalos, una comida preparada en familia sigue siendo uno de los gestos más significativos para honrar a mamá, convirtiendo la cocina en un espacio de unión, recuerdos y celebración.

En el Día de las Madres, la Fundación Sabores Dominicanos destacó el papel crucial de las madres en la preservación de la identidad gastronómica nacional. Resaltaron que cada receta es un legado de amor y tradición, y llamaron a honrar estas tradiciones que unen generaciones y promueven la cultura dominicana.

Luisa Féliz, pionera del periodismo gastronómico en República Dominicana, curó un recorrido culinario para el creador de contenido Calixto Serna. La ruta destacó la riqueza de ingredientes locales y chefs dominicanos, promoviendo el turismo gastronómico y la cultura local. La experiencia se compartirá en su canal de YouTube.

Su versatilidad en la cocina y su valor dentro de una alimentación balanceada lo convierten en una opción que puede ir más allá de las temporadas tradicionales.

La pimienta rosa se ha popularizado como un aliado en la cocina para realzar el sabor natural de las fresas sin añadir calorías ni azúcar. Su toque picante y aromático potencia los matices de la fruta, ofreciendo una alternativa saludable y creativa para disfrutar de este dulce sin edulcorantes.

El 16 de febrero se celebra el Día Mundial de la Almendra, un fruto seco valorado por su sabor y beneficios nutricionales. Rico en grasas saludables y fibra, es clave para la salud cardiovascular. Se destaca una receta de tarta esponjosa de almendra y limón, ideal como postre ligero.

Las berenjenas rellenas de verduras son una opción ligera y sabrosa para las fiestas de fin de año. Fáciles de preparar, permiten utilizar vegetales disponibles en casa y son ideales como plato principal o entrada. La receta incluye ingredientes sencillos y un tiempo total de preparación de 40 minutos.

Con la llegada de la Navidad, se proponen cinco ideas para decorar la cocina: textiles temáticos, iluminación cálida, elementos naturales, accesorios personalizados y un mini árbol. Estas sugerencias buscan crear un ambiente acogedor y festivo, adaptándose al estilo de cada hogar y fomentando el espíritu navideño.

Nestlé Dominicana conmemoró el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos con una experiencia culinaria en su Centro Culinario. El evento, que busca transformar sobras en nuevas recetas, fomenta la sostenibilidad y el cambio de hábitos hacia un consumo responsable, apoyado por RD Sostenible.

DRIJA, Cuisine By Electrodom, realizó el evento "Renueva tu Cocina" en Santo Domingo, donde chefs y asistentes disfrutaron de una experiencia culinaria con degustaciones. Eduardo Ferreira destacó la marca como líder en electrodomésticos empotrables en República Dominicana.

La cocina ofrece diversas alternativas, y la berenjena es esencial en la dieta diaria. Hoy te contamos una receta marroquí llamada Zaalouk, una ensalada de berenjenas y tomates, condimentada con especias.

El Consejo de Productos del Mar de Noruega continúa promoviendo la versatilidad y el sabor inconfundible del Bacalao Noruego a través de una receta innovadora que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos del país: el chimi.

Destacan vigencia de alimentos y técnicas ancestrales en la cocina contemporánea.

Meghan Markle desvela algunas recetas culinarias y sus trucos de jardinería en el primer avance de ‘With Love, Meghan’ (‘Con amor, Meghan’), la nueva serie de Netflix producida por la duquesa de Sussex que se estrena el próximo 15 de enero, anunció la plataforma.

La chef Heidy Luna, de Santiago, presenta una innovadora receta de Lomo de Bacalao Noruego con Cilantro, destacando su versatilidad y beneficios nutricionales. Combinando sabores caribeños e internacionales, busca motivar a los dominicanos a incluir este nutritivo ingrediente en su dieta diaria. La receta resalta la calidad del bacalao y su adaptación culinaria.