Cocina

La Fundación Sabores Dominicanos, conjuntamente con la Fundación Casabe y el Capítulo Dominicano de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) realizará dos talleres de formación especializada con el tema ‘Practicum en Consultoría’ (metodología de investigación).

La operación bikini empieza en la cocina donde hornos y parrillas se alían para lograr que nuestro menú mantenga firme las grasas.

Para su Chef Yersson la innovación es parte esencial de su cocina. “Mi vida gira entorno a las más sublimes creaciones en sabores y aromas… hacer deleitar a los paladares es mi gran satisfacción”

La cocina del tercer piso de Desing Center Marmotech fue el escenario escogido por los ejecutivos del gimnasio personalizado The Training Club para reunir un grupo de madres y ofrecerles una clase de cocina de platos saludables.

Su pasión inicia con gran fe y junto a su vocación de enseñar nace su proyecto de formación gastronómica Isis’s Cooks, un aula de cocina enfocada en transmitir un estilo de vida saludable a través de la alimentación completa y balanceada, resaltando el origen de cada ingrediente, respetando su valor natural y nutricional.

Uno de los mejores momentos del año se acerca y lo más importante es pasarlo con gente de calidad. Gente a la que le guste compartir y disfrutar de platos tan exquisitos como el siguiente.

La Chef Irene, como muchos la conocen, es propietaria y gerente de “Irene Decoración de Eventos y Catering,” empresa dedicada a montajes de diferentes actividades sociales e institucionales: Almuerzos ejecutivos, coffee breaks, bautizos, cumpleaños, bodas, entre otras.

Una cartelera especial de reconocidos talentos de la gastronomía nacional e internacional participan en la tercera entrega de la semana culinaria.

Para ofrecer nuevas alternativas a las amas de casa dominicanas, Quala Dominicana, empresa líder de consumo masivo, lanzó al mercado la nueva sopita Doña Gallina + Ajo, manteniendo los estándares de calidad que acostumbra ofrecer a sus consumidores y afianzando su preferencia en el gusto de la población.

Para Eduardo Martínez, chef y propietario del restaurante Mini-mal, la cocina debe convertirse en un espacio que permita a los colombianos reencontrarse.

Con la finalidad de ofrecer un concepto gastronómico que combina lo mejor de la cocina tex-mex con influencias ecuatorianas, abrió sus puertas en la ciudad de Santo Domingo el restaurante Chipotle Pepper. Ofreciendo un delicioso menú con los platillos emblemáticos de este tipo de cocina fusión.

Para los hermanos Javier y Sergio Torres, al frente de Dos Cielos, con una estrella Michelin en Barcelona, “cocinar es un placer y siempre hay un motivo para ello”, por lo que quieren transmitir esa filosofía a través del recetario “Torres en la cocina”.

Los principales representantes de la fundación Sabores Dominicanos y el Ministerio de Cultura dieron a conocer su propuesta Gastronomía RD 20-20, una iniciativa que cumple con el objetivo de posicionar la oferta culinaria dominicana en una de las intersecciones más elevadas del entramado cultural del país. Desde su inicio, en 2015, la fundación ha dispensado esfuerzos en aras de expandir el patrimonio gastronómico nacional tanto en el plano local como en el internacional.

Ángel Bergés es un joven apasionado del arte y la gastronomía que comparte su tiempo entre el ejercicio de su profesión de abogado y trabajar en la fundación Aid For Aids, a favor de aquellas personas afectadas por el virus del VIH.