Cocina

Una cartelera especial de reconocidos talentos de la gastronomía nacional e internacional participan en la tercera entrega de la semana culinaria.

Para ofrecer nuevas alternativas a las amas de casa dominicanas, Quala Dominicana, empresa líder de consumo masivo, lanzó al mercado la nueva sopita Doña Gallina + Ajo, manteniendo los estándares de calidad que acostumbra ofrecer a sus consumidores y afianzando su preferencia en el gusto de la población.

Para Eduardo Martínez, chef y propietario del restaurante Mini-mal, la cocina debe convertirse en un espacio que permita a los colombianos reencontrarse.

Con la finalidad de ofrecer un concepto gastronómico que combina lo mejor de la cocina tex-mex con influencias ecuatorianas, abrió sus puertas en la ciudad de Santo Domingo el restaurante Chipotle Pepper. Ofreciendo un delicioso menú con los platillos emblemáticos de este tipo de cocina fusión.

Para los hermanos Javier y Sergio Torres, al frente de Dos Cielos, con una estrella Michelin en Barcelona, “cocinar es un placer y siempre hay un motivo para ello”, por lo que quieren transmitir esa filosofía a través del recetario “Torres en la cocina”.

Los principales representantes de la fundación Sabores Dominicanos y el Ministerio de Cultura dieron a conocer su propuesta Gastronomía RD 20-20, una iniciativa que cumple con el objetivo de posicionar la oferta culinaria dominicana en una de las intersecciones más elevadas del entramado cultural del país. Desde su inicio, en 2015, la fundación ha dispensado esfuerzos en aras de expandir el patrimonio gastronómico nacional tanto en el plano local como en el internacional.

Ángel Bergés es un joven apasionado del arte y la gastronomía que comparte su tiempo entre el ejercicio de su profesión de abogado y trabajar en la fundación Aid For Aids, a favor de aquellas personas afectadas por el virus del VIH.

La cocina dominicana se estrenó Madridfusión, una de las cumbres gastronómicas más importantes del mundo, en la que estuvieron presentes reconocidos chefs internacionales.

Considerado uno de los mejores chefs del mundo, el vasco Andoni Luis Aduriz, que ha mostrado en Argentina los secretos de su restaurante Mugaritz, asegura, en una entrevista con Efe, que la cocina española es “inspiradora” y augura también un brillante futuro a la gastronomía latinoamericana.

La propuesta gastronómica de La Residence es creativa con exquisitos toques de la cocina de fusión, capaz de ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

El chef Diego Gallegos pretende crear conciencia sobre el sistema de producción de alimentos en el documental “Eres lo que comes”.

Diez de las aspirantes a ceñirse la corona de la belleza universal participaron de un reto que consistió en cocinar platos representativos de sus países.