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Gastronomía

Punto MX fue el primer restaurante mexicano de Europa en lograr una estrella Michelin, pero no pudo reabrir tras el confinamiento. Su cocinero y copropietario, Roberto Ruiz, regresa ahora al escenario gastronómico capitalino con Barracuda MX para descubrir los sabores de la costa del Pacífico de su país.

Nacida en el País Vasco, hija de padres emigrados desde Marruecos, Najat Kaanache ha hecho de Nur (Fez) un restaurante de referencia, ganador dos años consecutivos del World's Best Moroccan Cuisine, gracias a platos de "cocina marroquí moderna" que ahora recoge junto con experiencias vitales en el libro "Najat".

El destino más popular entre los dominicanos fue la Clínica San Martín en Santo Domingo y la Villa Olímpica en Santiago

Los días 5 y 6 de febrero del 2021 se celebrará un magno evento dedicado a los reposteros y a personas que gustan de la culinaria: el Festival AZUCARIBE.

Ya saben que fuera de mis pasiones por el Arte, en eso que he llamado "mis laberintos interiores”, cohabita un ser que frecuentemente contacta a un científico vecino (¿acaso será el Nivangio Zurc que todos llevamos dentro?).

Con un despliegue de múltiples ponencias, realizadas por algunos de los más reputados expertos en el país, SABOR USA participó activamente en la principal feria de alimentos y bebidas del país.

Esta receta tiene una particularidad, se prepara perfectamente sin necesidad de un horno, a la plancha en cualquier sartén. Es una propuesta práctica, que sirve bien para desayunar, merendar o cenar.

¿Es posible mantener los requerimientos nutricionales de una merienda en casa en tiempos de confinamiento post Covid-19? Para la nutrióloga y dietista, Lucía Berigüete, sí es posible si nos adaptamos a la variedad de opciones siempre y cuando aprendamos la diferencia entre lo es alimentos y lo que es nutrientes.

Considerado como un tesoro de la culnaria nacional, este plato se prepara -principalmente- para celebrar ocasiones especiales entre familias o grupos de amigos.

Ruth Ramos es una apasionada de la cocina que se destaca en el campo de la gastronomía local. Ramos ha sido la ganadora del concurso “Platos Criollos Navideños" organizado por Diario Hispaniola para destacar la gastronomía , reconociendo el talento local.

Después de la cena de Navidad, muchos son los que prefieren preparar platillos más sencillos para celebrar Nochevieja. Es por esto que hemos encontrado cinco opciones diferentes, sencillas de preparar y, sobretodo, deliciosas que dejaran el paladar totalmente enamorado.

Chefs japoneses han recreado un bol de ramen según la receta original de hace más de un siglo, que catapultó a este humilde caldo con fideos de raíces chinas al estrellato en la gastronomía nipona antes de convertirse en un fenómeno global.

"Estoy emocionado de poder entrar al lugar de cada casa donde nacen los recuerdos y las historias, que quedan grabadas en el corazón y en el gusto de la gente de por vida. Verán una parte de mí que nunca han visto", dijo el chef más famoso de la televisión hispana.

Esta es una propuesta ideal para los días de calor, para almorzar o cenar en compañía de familiares o amigos. Es de fácil preparación, saludable, perfecta para los que no comen carne y lo mejor es que sabe deliciosa.

Aunque es un postre de origen italiano, su sabor le ha hecho estar presente en casi todas las cartas de postres de restaurantes de todo el mundo.