Gastronomía

Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión debido a sus propios ingredientes y a la combinación con la saliva.

El roscón de reyes es el postre o dulce más típico en España en tiempos navideños, aunque en su origen sólo nos acompañaba en la festividad del 6 de enero (Reyes Magos) y los días más cercanos.

Con una cena a seis tiempos, el emblemático Hodelpa Nicolás de Ovando organiza para el 31 de diciembre su tradicional “Colonial New Year’s Eve Dinner”, celebración con una propuesta gastronómica de fin de año, dirigida a huéspedes del prestigioso hotel y al público en general que desee disfrutar este fin de año y recibir el 2023 de una forma única y elegante.

Cuando llega el fin de año no tenemos otra cosa en mente que el preparar una cena de Navidad que sea inolvidable para todos. Hay familias que tienen sus recetas de cajón para estas fechas, pero nunca está de más innovar y probar recetas muy navideñas que pueden llenar nuestras mesas de color y vida.

Grupo Buen Vivir realiza la quinta edición de la Exposición de Casitas de Jengibre en el atrio central de Downtown Center.

El afamado chef español José Andrés ha embarcado a sus tres hijas estadounidenses en un viaje por España para explorar su cocina y su cultura: "Cuando salimos de la pandemia quería darle un empujón al turismo y la gastronomía españolas", explica en una entrevista con EFE.

Como agradecimiento a la fidelidad de todos sus clientes, el pasado 25 de diciembre, como una manera de celebrar en grande su tradicional aniversario, lanzaron la oferta “15 rollos a 15 pesos, desde las 12:00 del mediodía hasta las 3:59 de la tarde.

La chef dominicana María Marte espera que para el verano de 2023 ya esté en marcha el proyecto de integración social que prepara en su ciudad natal, Jarabacoa, concebido para formar en gastronomía y hostelería a jóvenes de escasos recursos.

El emblemático Hodelpa Nicolás de Ovando organiza para este 24 de diciembre su tradicional “Special Christmas Dinner”, una cena especial de Nochebuena con una propuesta gastronómica dirigida a huéspedes del prestigioso hotel, como al público en general que desee disfrutar de forma diferente este día.

Los chefs vascos Diego Guerrero, Gorka Txapartegi y Álvaro Garrido, reconocidos los tres con estrella Michelin, confeccionaron y elaboraron este miércoles un menú para presentar la cocina del País Vasco a los comensales japoneses.