Cocina

El actor estadounidense Robert de Niro animó a los cocineros peruanos "a seguir haciendo cosas geniales", tras haber permanecido durante más de una semana en Perú, donde comió en los considerados mejores restaurantes de Latinoamérica, y visitó Machu Picchu y la Amazonía.

Los ejemplares de cobia cultivados en la bahía de Ilha Grande, en el litoral sur del estado brasileño de Río de Janeiro, reciben dos "baños" mensuales durante sus dos años de vida antes de llegar a las mejores cocinas de Sao Paulo y Río de Janeiro.

“Es un logro para todos los dominicanos que, de ahora en adelante, nuestra gastronomía tenga su fecha especial para conmemorar la fusión mágica de culturas y sabores que nos caracteriza”, indicó Luis Ros, presidente de la entidad.

Doña Gallina introduce al mercado sopita 2 en 1 para ponerle más sabor a la comida dominicana

“Para nosotros, la cocina es el alma del hogar. Es donde se preparan los alimentos de cada día y es un punto de encuentro para toda la familia. Todos los integrantes del hogar se nutren de ella y, por tanto, la cocina influye directamente en nuestra salud y bienestar.” Señalaron los anfitriones de Kitchen Center y Casa al día.

A través de la página web recetasnestlé.com.do, la empresa compartirá las preparaciones de diversos platos con sus productos íconos de la marca.

Esta afirmación surge de un estudio realizado por el INTI y la Universidad Nacional San Martín (Argentina). Los especialistas recomiendan cómo reducir el consumo energético en la cocción de alimentos.

Fray Raimundo Muñoz fue un monje franciscano español que vivió en el siglo XVIII en el monasterio de San Diego de Alcalá en la ciudad de Zaragoza (España). Bajo el seudónimo de Juan Altamiras escribió el libro “Nuevo arte de cocina, sacado de la experiencia económica”, con el que revolucionó el modo de cocinar e influyó de manera decisiva en la gastronomía española.

La prestigiosa plataforma, que posee 10 años a nivel globlal,seleccionó a Carlos Mejía como el mejor bartender de República Dominicanaen su competencia final local.

Estas hojas son utilizadas como especia, un condimento que queda bien con cualquier alimento ya que combina muy bien con diferentes sabores. El uso del laurel para cocinar se ha hecho frecuente ya que posee innumerables propiedades que ayudan a nuestro organismo.

Este galardón, que otorga el Gobierno regional del País Vasco (norte de España) en colaboración con el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián, y dotado con 100.000 euros (123.000 dólares), lo ganaron en sus dos primeras ediciones la venezolana María Fernanda di Giacobbe y la colombiana Leonor Espinosa.

Gastrofestival, un evento organizado en el marco de Madrid Fusión recibe por tercera vez consecutiva, a uno de los maestros de la cocina del país: el Chef Martín Omar.

El "boeuf bourguignon" es un estofado de buey, cocinado al vino tinto, a ser posible de Borgoña, y acompañado de cebolla, panceta y champiñones.

La pastelería dominicana estuvo de fiesta con la celebración del Primer Encuentro de Pasteleros, el cual tuvo como cometido presentar las novedosas técnicas de la decoración de bizcochos.

A diferencia de gran parte de sus paisanos, cuando María Marte salió de República Dominicana no compró un pasaje para venir a Nueva York, sino que enfiló su camino un poco más lejos, y fue a parar a Madrid.