www.diariohispaniola.com

Postres amorosos

Actualizado: 07/02/2018 20:28:38 horas

En Diario Hispaniola, una vez  más apostamos a la buena gastronomía, en esta ocasión le proponenos a nuestros lectores una renovada opción de recetas dulces  fáciles excelentes para degustar con los seres queridos con motivo del mes de amor y la amistad.

En esta entrega, compartimos postres de fácil preparación elaborados por reconocidos chefs y amantes de la gastronomía que -además- sirven como una opción diferente para sorprender y conquistar el paladar de nuestras parejas, familiares o amigos en este tan día especial. Busque la receta de su preferencia en nuestra "Galería de Postres Amorosos".

(857238 visitas)

Bomba de chocolate y dulce de leche

Bomba de chocolate y dulce de leche Ingredientes (8 personas) Para la masa: • 225 g de harina • 25 g de cacao amargo • 125 g de mantequilla • 85 g de azúcar • 1 huevo • harina para estirar la masa Para el relleno: • 200 g de chocolate • 125 ml de nata • 100 ml de leche • 2 huevos • 300 g de dulce de leche Para acompañar: • 16-18 frambuesas • 6-8 fresas • 1 nuez de mantequilla • 1 chorrito de vinagre de Jerez • menta para decorar Instrucciones: Para la masa Coloca la harina en un bol. Añade el cacao y el azúcar. Mezcla. Añade el huevo y la mantequilla previamente batida hasta conseguir una textura cremosa de la misma. Bate con la batidora de varillas. Haz una bola y envuélvela en plástico de cocina. Deja que repose durante 30 minutos. Espolvorea una superficie limpia con harina y estira la masa con ayuda de un rodillo. Forra un molde de tarta con la masa. Recorta los bordes sobrantes. Hornea a 180ºC durante 15 minutos. Para el relleno Casca los huevos en un bowl. Calienta la leche con la nata y agrégala al bol de los huevos. Pasa todo al fuego de nuevo y bate con la varilla hasta que espese. Funde el chocolate en un sartén a baño maría y agrégalo al bowl de la crema. Mezcla bien. Cubre la base de la tarta con el dulce de leche y extiende encima el relleno. Hornea a 150ºC durante 20 minutos. Apaga el horno, déjala dentro un rato. Después sácala y deja que se enfríe. Mientras tanto, trocea las fresas y saltéalas junto con las frambuesas en una sartén con mantequilla, sal, pimienta y un chorro de vinagre. Sirve cada porción de tarta de chocolate y dulce de leche con unas frutas rojas salteadas. Decora con una hoja de menta.



Todas las galerías +


Todas las galerías +