Bizcochitos de Amor Con Crema de Coco
Ingredientes:
2 tazas de harina todo uso.
2 cdtas. de polvo para hornear.
½ cdta. de bicarbonato.
½ taza de leche.
½ taza de aceite.
1 cdta. de vainilla.
¼ lb. de mantequilla.
1 taza de azúcar.
3 huevos.
Preparación:
Cernir harina, polvos de hornear y bicarbonato, y reserve.
Crema de Mantequilla y azúcar, agregar los huevos uno a uno y mezclar bien.
Perfumar con la vainilla.
Reducir velocidad a mínima, vierta los ingredientes líquidos alternando con los ingredientes secos. Mezclando bien, vierta la mezcla en mini moldes bien engrasados y empapelados con papel encerado y volver a engrasar.
Llevar al horno precalentado y hornear a 350 °F por 20 minutos.
Hacer prueba del palillo, si sale limpio ya está bien horneado.
Desorille el mini bizcochito y desmolde sobre una rejilla para que refresque y listo para rellenar y decorar.
Receta de la Chef Judith Villalona