Comida

Este mes de febrero, Sushi by Bou, la omakase experiencial que se lleva a cabo dentro de habitaciones de un hotel secreto, abrió su primera ubicación fuera de Nueva York: en la antigua Mansión Versace en Miami Beach, ahora un hotel boutique, Villa Casa Casuarina

El chef español José Andrés, que participará en los Óscar presentando una de las nominadas a la estatuilla a mejor película, reconoció a Efe sobre la alfombra roja su sorpresa por haber sido invitado por la Academia de Hollywood para la gran gala del cine.

Una receta de la chef Dálida Acosta Polanco, profesora de la Escuela Técnica Hotelera Serranía, aparece en un libro de cocina que se acaba de publicar en España, como un proyecto solidario promovido por la Universidad de Granada para prevención del cáncer.

Yogen Früz inició este año con la introducción del Yogurt Griego, su nueva propuesta de temporada que estará disponible por tiempo indefinido en la presentación de 8 onzas, con alto contenido de proteínas y calcio, probiótico y con muy bajo contenido de grasa.

La empresa CCS Holding Group Limited, insertada en la industria de alimentos y bebidas, comunicó que luego de grandes inversiones desarrolla un proceso de rescate y fortalecimiento de una marca considerada emblemática fundada hace 37 años en la República Dominicana.

La gastronomía mexicana es producto de un mestizaje entre la prehispánica y la española, conjugadas en una serie de ingredientes y técnicas que la consolidan, enriquecen y dan identidad como una de las más variadas en el mundo, aseveró la chef Fernanda Covarrubias Araiza.

Como cada año, el 4 de febrero se celebra el Día Mundial contra el Cáncer, una enfermedad cuyo número de afectados no deja de crecer y que se ha convertido en una de las patologías que más preocupa a los españoles. Y es que, según datos a los que ha tenido acceso el comparador de seguros de salud Acierto.com, se estima que el número de casos se ha disparado hasta un 12% en los últimos años, y que solo en 2019 estos alcanzarán los 277.700 diagnósticos.

Del guacamole degustado por los fanáticos estadounidenses en la transmisión del Super Bowl este domingo 3 de febrero, al versátil ingrediente de salsas, alimentos y bebidas, el aguacate es considerado el oro verde de la gastronomía mexicana.

Si se habla de grasas en la alimentación siempre se piensa mal, y en cómo éstas se pueden sustituir, cuando realmente son nutrientes esenciales para la vida de todas las personas. Según destaca la Fundación Española de Nutrición (FEN), las grasas tienen entre otras funciones la de proporcionar energía al organismo inmediata o servir como un reservorio para cubrir las necesidades a más largo plazo.

El chef Mauro Colagreco, al mando del restaurante Mirazur, en la Costa Azul francesa, consiguió este lunes tres estrellas Michelin en el palmarés 2019 de la prestigiosa guía gastronómica, lo que le convierte en el primer argentino y en el único extranjero en activo en el país en lograr tal distinción.

Por primera vez en doce años, Canadá actualizó su guía alimentaria que recomienda a la población canadiense aumentar el consumo de proteínas procedentes de plantas, como legumbres, y reducir productos lácteos, carne y pescado.

Los “superalimentos”, ese término que hace referencia a los alimentos que con más ricos en nutrientes que los cocinados y procesados, además de estar llenos de vitaminas, antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias, entre los que se encuentra el chocolate negro.

La reconocida cadena de restaurantes especialistas en pizzas y comida casual, inauguro el área de juego en su sucursal de la Hipertienda Jumbo de la autopista San Isidro de Santo Domingo Este.

IDEFA celebra su tradicional "Noche de Vinos y Quesos ", con la finalidad de recaudar fondos para los programas de prevención y tratamiento del abuso infantil, la violencia intrafamiliar y otros proyectos sociales que desarrolla esta institución.