CHEF

Risk Escuela Culinaria llevó a cabo una exclusiva degustación con el tercer chocolatero más grande del mundo, el Chef Chocolatier Javier Guillén, quien vino al país para impartir tres talleres de Alta Pastelería, dos de ellos dirigidos a emprededores del área, y el tercero dirigido a chef pasteleros y propietarios de pastelerías.

“Mi mayor satisfacción es cuando un cliente me llama para darme las gracias por el excelente servicio recibido…”

Considerado uno de los mejores chefs del mundo, el vasco Andoni Luis Aduriz, que ha mostrado en Argentina los secretos de su restaurante Mugaritz, asegura, en una entrevista con Efe, que la cocina española es “inspiradora” y augura también un brillante futuro a la gastronomía latinoamericana.

El secreto para poner siempre a la mesa platos económicos, sabrosos y nutritivos, está en saber seleccionar ingredientes cotidianos y criollos y transformarlos en una obra de arte culinaria.