San Cristóbal.- En el corazón del municipio de Yaguate, se alza un lugar que ha conquistado tanto a lugareños como a visitantes: La Chivería, reconocido por su excelente gastronomía y su ambiente acogedor, este restaurante se ha convertido en el punto de referencia para disfrutar de una propuesta gastronómica basada en carne de chivo y tilapia.
La gastronomía de La Chivería: un festín de sabores
La Chivería se destaca por ofrecer una experiencia gastronómica única que combina sabores tradicionales con un toque contemporáneo. Su cocina se basa en productos locales que contribuyen a la cocina “kilómetro cero” porque las materias primas de sus platos son adquiridas en el sector y sus alrededores.
“Desde que iniciamos este proyecto, le pusimos toda el alma y nos enfocamos en que, aparte de una rica comida, los visitantes pudieran disfrutar del paisaje, de la naturaleza y los niños tener interacción con los animales domésticos de contacto que tenemos en nuestro espacio”, sostiene don Victor Espinal, propietario del restaurante La Chivería.
Entre los platos más destacados del restaurante se encuentran: chivo guisado en sus tres presentaciones, criollo, caribeño y al vino tinto. También, sus croquetas de chivo, risotto de chivo, tilapia frita y al coco, mofongo de chivoy camarones. Los amantes de las carnes pueden degustar diferentes parrilladas, churrasco, filete de res Angus, costillas baby back y salmón para los que prefieren un buen pescado.
Tragos de autor y cócteles clásicos forman parte del menú de bebidas que pueden disfrutar los comensales en este espacio de recreación y esparcimiento para quienes desean salir de la ciudad.
El entretenimiento, orquestas en vivo
Los fines de semana, La Chivería se transforma en un escenario vibrante donde la música y el entretenimiento son los protagonistas. Con las orquestas en vivo, las tardes y noches en el restaurante se llenan de ritmo, alegría y diversión para toda la familia.
El repertorio musical abarca desde merengue y bachata hasta salsa, garantizando que cada visitante encuentre un estilo que lo haga levantarse de su asiento y disfrutar del baile. Esta actividad no solo entretiene a los adultos, sino que también ofrece a los más pequeños un espacio seguro y divertido donde pueden disfrutar en familia. Así, La Chivería se convierte en el lugar perfecto para celebrar ocasiones especiales, como cumpleaños, aniversarios o simplemente disfrutar de una increíble experiencia gastronómica.
“Un punto favorable para quienes nos visitan es que el restaurante se encuentra a tan solo 35 minutos de la ciudad de Santo Domingo, una corta travesía para llegar a un espacio ideado para que los visitantes se olviden de la cotidianidad y puedan disfrutar un pasadía en nuestras instalaciones”, enfatiza el propietario del lugar.
Compromiso con la calidad y el servicio.
Uno de los principales valores de La Chivería es su compromiso con la calidad en cada aspecto del servicio. Desde la atención al cliente hasta la selección de ingredientes, se busca siempre superar las expectativas de los comensales. El personal del restaurante está entrenado para ofrecer un servicio amable y eficiente, creando un ambiente cálido y acogedor que invita a todos a sentirse como en casa.
Además, la higiene y seguridad alimentaria son prioridades en La Chivería. Se siguen rigurosos protocolos de limpieza y manejo de alimentos, garantizando así una experiencia segura y placentera para todos los clientes.
El restaurante se encuentra abierto de lunes a domingo. Los fines de semana funciona bajo reservaciones al 829-439-1007. Puede conocer más información por medio de sus redes sociales @lachiveriayaguate.
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