gastronomia dominicana

Con motivo del Día de las Madres, que se celebra este domingo 31 de mayo, Diario Hispaniola comparte algunas opciones gastronómicas para agradar a ese ser tan especial que representa amor, entrega y fortaleza en cada hogar dominicano. Más allá de los regalos, una comida preparada en familia sigue siendo uno de los gestos más significativos para honrar a mamá, convirtiendo la cocina en un espacio de unión, recuerdos y celebración.

La chef Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, recibió el galardón Champions of Change en la gala de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 en Guatemala. Su restaurante Aguají by Chef Tita entró en la lista, destacando la gastronomía dominicana y su impacto social y cultural.

El Patio, del chef Martín Omar en Santo Domingo Este, ofrece una experiencia gastronómica que fusiona alta cocina y ambiente campestre. Inspirado en el Cibao, su menú semanal reinventa la gastronomía dominicana con platos como yaniqueque de yuca y domplines Jupi Jupi. Abierto de jueves a domingo solo con reserva.

La Federación Dominicana de Comerciantes reconoció al restaurante Amigos Sea Food Steak House por lograr el récord Guinness del mofongo más grande del mundo, destacando su impacto en la gastronomía dominicana. El evento, celebrado en su 51 aniversario, contó con la presencia del presidente Luis Abinader y figuras del sector.

La chef Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, recibió el “Champions of Change Award 2025” por Latin America’s 50 Best Restaurants, siendo la primera en la región. Su labor resalta la gastronomía dominicana y promueve el desarrollo sostenible, posicionando al país en el mapa global y celebrando su patrimonio cultural.

La gastronomía dominicana avanza hacia la internacionalización con la llegada de la Guía Macarfi, que busca visibilizar y profesionalizar su rica oferta culinaria. A través de evaluaciones anónimas por expertos, se seleccionan restaurantes destacados, promoviendo el crecimiento del sector y posicionando al país en el mapa de destinos gourmet emergentes.

La octava edición de "The Epicure by Paradisus" se celebró en el Paradisus Palma Real, destacando la gastronomía dominicana con una cena de ocho tiempos y masterclasses de chefs reconocidos. La experiencia resaltó la diversidad culinaria del país, consolidándose como una plataforma gastronómica de referencia en la región.

Casa de Campo Resort & Villas anuncia su "Food and Wine Festival" los días 10 y 11 de octubre de 2025, con destacados chefs internacionales como Michael Mina y Tita Páez. El evento incluirá degustaciones, demostraciones culinarias y una cena especial en Minitas Beach Club, transmitida en vivo por Univisión. Boletos disponibles desde septiembre.

Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort celebrará del 29 al 31 de agosto la octava edición de "The Epicure by Paradisus", un evento culinario que destaca la gastronomía dominicana. Contará con los chefs Leandro Díaz, Rosa Lía Mejía y Luigi Puello, ofreciendo masterclasses y una cena de ocho tiempos.

En un encuentro de la Fundación Sabores Dominicanos, educadores universitarios destacaron la importancia del Foro Gastronómico Dominicano en la formación de profesionales y el desarrollo culinario del país.

El Consejo de Productos del Mar de Noruega continúa promoviendo la versatilidad y el sabor inconfundible del Bacalao Noruego a través de una receta innovadora que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos del país: el chimi.

En las Fiestas Patronales "La Altagracia 2025" en Pedernales, el programa Consume Lo Nuestro del FEDA y la chef Solangel Velázquez cocinarán un banquete llamado “Arroz Mar y Tierra” para dos mil personas, buscando establecer un récord nacional. La actividad resalta la gastronomía dominicana y la identidad cultural local.

En esta actividad caracterizada por un ambiente cálido y de camaradería, los presentes no solo celebraron los logros alcanzados en 2024, sino que también estrecharon los lazos de amistad que los unen en su misión de apoyar el desarrollo de la oferta turística de República Dominicana.

El tema central de esta edición será "Gastronomía Dominicana: Identidad y Evolución"

Gladys Carrasco, dominicana residente en los Países Bajos, gestora cultural de eventos y actividades para los hispanos hablantes radicados en Holanda. Directora de la revista digital Riqueza Mundial por facebook presentando la riqueza multicultural de los diferentes paises de América Latina. Representa además su país natal en actividades culturales alusivas a las fiestas patrias con el grupo folklórico Comparsa Sabor Dominicano.