Gastronomia

El Festival Gastronómico Taste 2018 convierte la Ciudad Colonial en el más importante centro de la gastronomía dominicana con la inauguración de su novena edición en el Auditorio del Centro Cultural del Instituto Dominicano de las Telecomunicaciones (INDOTEL).

El estudio del comparador también revela cuáles son los platos favoritos de la gastronomía española.

Conozca la variada propuesta culinaria de este país europeo, que mezcla a la perfección la influencia asiática y del viejo continente.

El concepto de pastelería tradicional está cambiando y para demostrar el gran potencial de la repostería, compartimos aquí la receta de un postre muy creativo, autoría de la chef Rosa María Gómez.

100 Montaditos ofrece a los clientes no solamente tapas españolas, sino también una experiencia completa, que como muchos han externado “es como tener un pedacito de España en Santo Domingo”. Michelle Menéndez, Gerente de Marcas de Ramón Bilbao en República Dominicana, declara que “con la marca de vinos Ramón Bilbao, a partir de hoy llevamos la experiencia 100 Montaditos a otro nivel.”

La Oficina de Turismo de la República Dominicana organizó anoche una Cena de Gala en el Hotel Miguel Ángel de Madrid para dar a conocer a la prensa especializada las peculiaridades de la cocina dominicana, reivindicando su personalidad y su carácter único en el Caribe. El evento se celebró bajo el lema ‘Fusión de sabores, un País’ y contó con la colaboración especial de la prestigiosa chef Ana Lebrón, quien viajó expresamente desde República Dominicana para la ocasión.

La marca de helados por referencia en todo el mundo Häagen-Dazs, celebra el eterno verano en el país reinventándose con una imagen más fresca y divertida en sus empaques

Continuando con las actividades del programa docente de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería de Higüey, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) auspició la realización de un “cooking show”, donde la reconocida chef María Marte compartió sus saberes con chefs ejecutivos, docentes y empresarios de la región Este del país.

La chef se ha especializado en la cocina vegana, donde ha encontrado un medio saludable de comer y también una rica experimentación gastronómica. Ramos es certificada como coach en el programa de Terapia Gerson, enfocada en la curación del cáncer a través de un programa nutricional de desintoxicación, siendo graduada en Le Cordon Bleu, en Canadá.

Entre los vinos degustados destacaron los Prosecco La Marca, J. Vineyard Pinot Gris, William Hill Chardonnay, MaCMurray Pinot Noir y Ghost Pine Cabernet Sauvignon.

La Chaine des Rotisseurs celebró la juramentación e inducción de nuevos miembros del Grand Chapitre Bialliage República Dominicana, con la representación de su delegado de París, el Bailli Alain Taulere.

Este galardón, que otorga el Gobierno regional del País Vasco (norte de España) en colaboración con el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián, y dotado con 100.000 euros (123.000 dólares), lo ganaron en sus dos primeras ediciones la venezolana María Fernanda di Giacobbe y la colombiana Leonor Espinosa.

El país presentará una delegación al Concurso Internacional Bocuse d'Or, encabezado por el chef Saverio Stassi (chef de Pat'e Palo).

"A mí el mundo de las 'startups' me interesaba, pero me dije: para entender esto, o haces un máster o inviertes, y así me animé a invertir en startups", recordó.