Papa, lácteo, papaya, lechuga, pollo, frijol, melón, huevo… Son nombres que se dicen fácil y, por tanto, son alimentos nutritivos y saludables. Y Centroamérica es rica en ellos, asegura la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que llama a esta región a aprovechar su «invaluable biodiversidad alimentaria».
Un viñedo ganador del premio de "Innovación Turística" ha llevado el turismo enológico al Caribe mexicano, una zona calurosa y tropical en la que es difícil concebir este tipo de atractivos.
Albert Adriá, considerado uno de los mejores chefs pasteleros del mundo, se declara ahora como un “administrador de ideas” y “capitán de equipos” que ha tenido que dejar de lado la repostería para reinventarse en el mundo de la gastronomía, contó en México en entrevista con EFE.
El índice del hambre se ha reducido al 6.3 % y la inseguridad alimentaria al 22 % en República Dominicana, según un informe de la ONU, unos datos que el Gobierno valoró y que reflejan el mejor acceso a los alimentos por parte de la población.
El proyecto Green Circular, cofinanciado por la Unión Europea, pretende fomentar una producción comprometida con el medioambiente en Ecuador, país invitado a la Feria Organic Food en Madrid, donde varias empresas presentarán sus productos alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas.
Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión debido a sus propios ingredientes y a la combinación con la saliva.
El Ministerio de Interior y Policía dispuso que desde hoy y hasta el 8 de enero se venda alcohol en el país hasta las 3:00 de la madrugada, de domingo a jueves, mientras que los viernes y sábados el horario se extenderá un hora más, además de que el 24 y 31 de diciembre no habrá restricción alguna.
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Un mar de flores frescas que van desde las rojas, amarillas, blancas e incluso azules, cuyos aromas invaden los pabellones del centro exposiciones de Bogotá (Corferias) ofrece Proflora, la muestra comercial de flores más importante de América, que arrancó con 320 expositores.
El Gobierno de Brasil, uno de los mayores exportadores mundiales de carnes, festejó la apertura del mercado de República Dominicana a sus carnes bovina y porcina por tratarse del segundo mayor mercado de Centroamérica y el Caribe y contar con una demanda anual de unas 120.000 toneladas.
Ministros de Agricultura de países del Caribe abogaron por más apoyo para aumentar la resiliencia de la región ante la crisis climática, mejorar la productividad y combatir la inseguridad alimentaria.
El aceite de oliva español ha "destronado" al de origen italiano por vez primera en Estados Unidos, tercer mercado consumidor del mundo (340 mil toneladas anuales), gracias a un enorme crecimiento exportador del 25 % en el último año, según fuentes del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).
República Dominicana tiene la Canasta Básica Alimentaria (CBA) más barata de Centroamérica y el Caribe con un costo de 189.46 dólares, según se desprende del último reporte mensual de la Unidad de Análisis de Mercado de la Dirección General de Protección al Consumidor de Honduras.
Entre los Estados Unidos y la República Dominicana existe un "espíritu de próspera colaboración" que ha permitido a ambos países, desde "permanecer unidos" durante la pandemia, hasta hacer frente juntos al "autoritarismo".
El presidente francés, Emmanuel Macron, ha celebrado que la "baguette" de pan francesa y sus "250 gramos de magia y perfección" formen parte del patrimonio inmaterial de la Unesco desde este miércoles.
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