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Agroalimentación

19/12/2021@11:24:00

No todas las flores se pueden comer, pero las que sí visten ensaladas, platos y dulces con colores y sabores intensos, una tendencia al alza en la restauración tras su reapertura después de los peores meses de la pandemia, como prueba el que se hayan disparado los pedidos a los productores españoles.

El decreto del Gobierno valenciano por el que se declara Bien de Interés Cultural Inmaterial la paella valenciana, "el arte de unir y compartir", entrará en vigor a partir de este miércoles tras haberse publicado en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.

Los retos del sector agroalimentario tras la Covid-19 serán debatidos este miércoles en un seminario web organizado por la Fundación Europea para la Innovación (INTEC), como cierre de los 14 webinarios que programó esta entidad a raíz de la declaración de la pandemia por la OMS, en el que participarán destacados referentes de las organizaciones agrarias, empresas, distribuidores y mundo de la investigación.

El actor Robert De Niro, propietario de varios restaurantes, apadrina el certamen a cambio de una cena con algunos de los mejores cocineros del mundo.