Las Matas de
Farfán, San Juan.- Esta acción
formativa se llevó a cabo en el marco del Programa de
la Usaid y Reddom de Seguridad Alimentaria y Saneamiento en la Región El Valle
y fue impartido por el Centro de Tecnología y Educación
Permanente (TEP) de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra. El
diplomado fue coordinado por el doctor Vicente Soto y tuvo una duración de 64 horas. El diploma es avalado por el TEP-PUCMM.
Las áreas temáticas abordadas en el diplomado son,
conceptos generales de nutrición, nutrientes, energía, vitaminas; alimento y
metabolismo; cálculo de nutrientes; nutrición y vida; antropometría; nutrición
infantil, lactancia materna; nutrición de la mujer en edad
reproductiva; nutrición en el lactante y el infante; así como
higiene y manejo de alimentos.
Se utilizó una metodología de enseñanza basada en un enfoque práctico e
interactivo, procurando la reflexión de los participantes, por medio de prácticas
dinámicas. Se realizaron exposiciones y tareas específicas, trabajo de campo, así
como prácticas en varias Unidades de Atención Primaria con el
propósito de poner en práctica lo aprendido en las sesiones.
Si (
No(
