Recetas

El Consejo de Productos del Mar de Noruega recomienda el Bacalao Noruego seco-salado como una proteína versátil y duradera para la cocina dominicana. Sugiere planificar las compras, conservar adecuadamente y aprovechar los sobrantes para reducir desperdicios, promoviendo así una alimentación eficiente y respetuosa con la tradición culinaria.

Nestlé Dominicana conmemoró el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos con una experiencia culinaria en su Centro Culinario. El evento, que busca transformar sobras en nuevas recetas, fomenta la sostenibilidad y el cambio de hábitos hacia un consumo responsable, apoyado por RD Sostenible.

La cocina saludable ha popularizado harinas sin gluten, ideales no solo para celíacos, sino también para quienes buscan mejorar su nutrición. Destacan la harina de almendras, rica en proteínas y antioxidantes; la de garbanzo, alta en fibra y hierro; y la de arroz integral, accesible y versátil.

Desde la gastronomía pionera de Perú hasta la nueva cocina de República Dominicana, Iberoamérica reivindicó este jueves su rica oferta culinaria en la feria de turismo Fitur de Madrid, donde la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) presentó sus iniciativas para impulsar el turismo gastronómico.

Más de 20 restaurantes ofrecerán exclusivos platos utilizando alimentos producidos en la región.

La Escuela Técnica Hotelera Serranía anunció la celebración de su decimoquinto aniversario con el lanzamiento de su libro “Recetas de Serranía”, una obra que recoge 15 recetas de diferentes chefs, tanto nacionales como internacionales, que han colaborado con la escuela a lo largo de su trayectoria.

Papitas fritas. Deliciosas, adictivas, cumplidoras y perfectas para botanear en cualquier momento. Uno de los conocimientos básicos en la cocina y saber cómo hacer papas fritas perfectas, crujientes y bien sazonadas. Aquí tienes tres ideas para que te inspires.

Por motivo del Mes de la Pasta, Recetas Nestlé®, Maggi® y Carnation® realizaron un encuentro en su Culinary Center para preparar sabrosas recetas y celebrar juntos, La Pasta Fest.

Especialmente diseñadas para facilitar la elaboración de bizcochos, brownies, donuts, entre otras recetas. La empresa ofrece a sus clientes asesoría y capacitación para el desarrollo de nuevos productos y mejoras de procesos.

Este 23 de noviembre, a las 6:00 p.m. en el hotel El Embajador de SantoDomingo. Ingredientes y recetas de platos con técnicas de preparación y presentación muy similares entre ambas cocinas.

La croqueta llegó a España a finales del siglo XIX, ya que su origen es francés, gracias a un aristócrata llamado Louis de Bechamel. Este era cocinero del rey Luis XIV, y se dice que él o alguno de sus ayudantes creó la famosa salsa que compone la croqueta.

Con apenas 24 años de edad, el dominicano Juan Alejandro Pereyra “Chef Alejo” profesional gastronómico, es uno de los Chef Docente más joven de la República Dominicana, cautivando con cada uno de sus platos.

"La cocina familiar de Linda McCartney", así se llamará el libro en el que Paul McCartney y sus hijas, Estella y Mary, compartirán más de 90 recetas de Linda, platos realizados a base de plantas para "salvar el planeta y alimentar el alma" y que forman parte de la llamada "alimentación compasiva".