El turrón, dulce navideño tradicional, vuelve a ser protagonista en las mesas. Con ingredientes accesibles y una receta sencilla, muchos optan por hacerlo en casa. La preparación incluye almendras, miel y clara de huevo, siendo una actividad perfecta para disfrutar en familia y mantener viva la tradición.
Santo Domingo.-
El turrón vuelve a ser protagonista: así puedes hacerlo en casa con una receta sencilla y deliciosa. Con la llegada de la Navidad, uno de los grandes protagonistas de la mesa vuelve a ser el turrón, ese clásico dulce que combina tradición, aroma a hogar y el encanto de las recetas que pasan de generación en generación.
Este año, además del auge de las versiones artesanales en mercados y ferias, muchos hogares están apostando por prepararlo ellos mismos, una tendencia que crece gracias a lo fácil que resulta hacerlo con ingredientes accesibles y pasos simples. A continuación, te compartimos una receta casera de turrón que no solo es práctica, sino perfecta para quienes quieren sorprender a la familia con un toque personal.
Receta de turrón casero (estilo blando)
Tiempo total: 20 minutos + reposo
Porciones: 1 tableta grande
Ingredientes:
- 250 g de almendras tostadas
- 150 g de miel
- 100 g de azúcar
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Papel vegetal o molde rectangular
Preparación paso a paso:
- Prepara las almendras
Si no están tostadas, llévalas al horno por 8–10 minutos a 180°C hasta que tomen un color dorado suave. Déjalas enfriar.
- Calienta la miel y el azúcar
En una olla a fuego medio, mezcla la miel con el azúcar hasta que se integren y formen un jarabe espeso. No dejes que hierva demasiado para evitar que se queme.
- Incorpora la clara
Bate ligeramente la clara de huevo y agrégala al jarabe sin dejar de mover. La mezcla se volverá más clara y cremosa.
- Añade las almendras
Retira del fuego y agrega las almendras. Mezcla bien para que queden completamente cubiertas.
- Moldea el turrón
Vierte la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Presiona suavemente para compactarlo y lograr una superficie uniforme.
- Reposo
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
Cuando esté firme, desmolda y corta en porciones.
El turrón casero no solo es una opción deliciosa, sino también una actividad perfecta para compartir en familia durante las fiestas. Además, permite jugar con variaciones: agregar chocolate, frutos secos, ralladura de naranja o incluso un toque de canela. Preparar tu propio turrón se convierte en una forma cálida y sencilla de mantener viva la tradición navideña.lc
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