La Navidad en República Dominicana se celebra con unión y buena comida, destacando el arroz navideño. Este plato, que combina jamón, maíz, pasas y vegetales, es fácil de preparar y simboliza la alegría de la temporada. Cocinarlo en familia refuerza los lazos y crea recuerdos inolvidables.
Santo Domingo.-
La Navidad en República Dominicana es sinónimo de unión, alegría y, por supuesto, de buena comida. Entre los platos que nunca faltan en la mesa está el arroz navideño, una receta que combina tradición y sabor, convirtiéndose en el acompañante perfecto de los clásicos de la temporada como el cerdo asado, la ensalada rusa y los pasteles en hoja.
Este arroz especial se prepara con ingredientes que le dan un toque festivo y diferente al arroz de cada día. Es fácil de hacer y garantiza que tu cena tenga ese aire de celebración que tanto nos gusta en diciembre.
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de jamón picado en cubitos
- 1 taza de maíz dulce
- 1 taza de pasas negras
- 1 taza de pimientos morrones en tiras
- 1 taza de petit pois (guisantes verdes)
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo o agua suficiente para cocer el arroz
Preparación paso a paso:
- Sofrito festivo: En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el jamón y los vegetales: Incorpora el jamón, el maíz, los petit pois y los pimientos morrones. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- El toque dulce: Agrega las pasas y deja que se suavicen con el calor.
- Cocción del arroz: Añade el arroz y mezcla con el sofrito. Vierte el caldo de pollo (o agua con sal) y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
- Reposo y presentación: Una vez listo, deja reposar unos minutos y sirve en una bandeja grande para que todos disfruten.
El arroz navideño es más que un plato: es un símbolo de celebración. Su mezcla de sabores dulces y salados refleja la diversidad y alegría de la Navidad dominicana. Prepararlo en familia es una tradición que fortalece los lazos y llena la mesa de recuerdos inolvidables.lc
Si (
No(
