Volcán de amor
INGREDIENTES
3 huevos grandes
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina todo uso
170 gr. de mantequilla
170 gr. de chocolate
1 cucharada de licor de su gusto
Para decorar
Fresas
Almendra
Cherry
Hoja de menta
INDICACIONES
Engrasa el fondo y los lados de los moldes individuales, espolvorea cada uno con una cucharadita de chocolate en polvo
Coloca los moldes en una bandeja para hornear. Los dejamos a un lado.
En un bowl mediano apto para microondas, derretir la mantequilla y el chocolate, remover hasta que esté suave.
Incorporamos la mezcla de los huevos con el azúcar y el licor, movemos hasta que la mezcla esté cremosa.
batiendo enérgicamente con un tenedor o batidor de alambre. Por ultimo agregamos la harina y movemos hasta quedar bien cremoso.
Vertimos la mezcla en los moldes preparados y horneamos a 200º C durante unos 12 minutos o hasta que los lados estén firmes
y el centro esté cremoso. Retirar los moldes del horno y dejar enfriar.
Servir el volcán de amor con helado de vainilla o espolvoreados con azúcar impalpable. Decorar con almendras, cherrys, virutas de chocolate y fresa.
Receta del Chef Johan Fernández
