Albert Adriá, considerado uno de los mejores chefs pasteleros del mundo, se declara ahora como un “administrador de ideas” y “capitán de equipos” que ha tenido que dejar de lado la repostería para reinventarse en el mundo de la gastronomía, contó en México en entrevista con EFE.
El furor por la película “Barbie”, ha teñido de rosa los tacos y las tortillas de México, donde estos alimentos en honor a la muñeca atraen a locales y turistas en Acapulco, popular playa del sur del país.
La torrija es uno de los postres más antiguos que conocemos. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente no es un pan fresco) que es mojado en leche o vino y pasado por huevo, se fríe en aceite.
En República Dominicana existen destinos que se reconocen más que otros. Quizás por su relevancia cultural, histórica, artística o gastronómica. Uno de estos es Moca, municipio cabecera de la provincia Espaillat.
Con siete locaciones abiertas, el concepto peruano continúa su expansión liderando el reconocimiento de su ceviche y la fusión de otros platos junto a sus propios cócteles.
El aceite de oliva español ha "destronado" al de origen italiano por vez primera en Estados Unidos, tercer mercado consumidor del mundo (340 mil toneladas anuales), gracias a un enorme crecimiento exportador del 25 % en el último año, según fuentes del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).
El restaurante peruano Central se ha convertido en el número 1 de la lista “The World’s 50 Best Restaurants”, que ha celebrado en Valencia su vigésima primera edición, y en el que el barcelonés Disfrutar se ha aupado al número 2.
Los fogones de 14 restaurantes españoles asentados en Miami festejan la Semana de las Tapas con un menú de variadas y apetitosas raciones de sello ibérico, un modelo culinario que vive uno de sus mejores momentos en Estados Unidos.
La compañía ha rediseñado los menús de todas las cabinas mejorando su calidad y manteniendo la esencia de la cocina española. Se incorporan nuevos servicios entre horas en los vuelos de largo radio con cestas de fruta y sándwiches calientes en la cabina Business, y helados, cookies y tapas en las cabinas de Turista y Turista Premium.
Con el objetivo de mejorar la experiencia gastronómica de sus huéspedes el hotel AC Punta Cana modificó los menús a la carta de sus restaurantes AC Kitchen y AC Lounge, en los cuales ofrecerá una amplia variedad de platos influenciados por la cultura culinaria española.
Ofreciendo una atmósfera cálida y relajada abrió sus puertas Café CMV, una nueva propuesta gastronómica que da renovada vida a la concurrida avenida 26 de agosto en el destino Puerto Plata.
En la categoría Miel Ámbar y Oscura, Santana se alzó con dos galardones. El concurso aglutinó unos de 64 participantes, número que supera años anteriores.
Termina la Semana Santa, pero aún podemos aprovechar para degustar este gustoso plato, que no solo se presta para saborearlo en esta época sino en cualquier momento del año.
