Gastronomia

La empresa italiana alimenta su producción de sus cocinas modulares con energía ecológica. Sobre el techo de la fábrica está en funcionamiento una de las instalaciones de paneles fotovoltaicos más grandes de Italia, que con una superficie de 27.000 m2 alimenta la producción respetandos los valiosos recursos de ese territorio.

Ha culminado exitosamente el esperado concurso culinario “Azúcar, Canela y Sal” en su cuarta entrega, dedicado a las pastas, postres, pastelones y caldos. Dicha actividad fué organizada por Eventos Yosmiq, teniendo como escenario principal el Hotel Barceló Lina, en el Salon La Mancha, donde se presentaron las mas creativas y diversas ideas culinarias en las diferentes categorías.

En el pasado concurso culinario del Bacalao Noruego compitieron seis reconocidos chefs del panorama gastronómico de la República Dominicana, siendo la Chef Jacqueline Henríquez la ganadora de este evento. Jacqueline que viaja a principios de mayo para su gran "Noche Típica Dominicana", disfrutará de una experiencia muy especial durante una semana con un acompañante en Noruega.

El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo fue el escenario donde 8 chefs de los hoteles de la ciudad de Santo Domingo realizaron un Master Class Gastronómico en el cual dieron a conocer sus habilidades en el mundo culinario, además de elaborar suculentos platos a base de productos dominicanos con técnicas modernas.

La miel “Puntacana Forest Honey” que produce la Fundación Grupo Puntacana ganó por tercer año consecutivo el primer lugar del décimo sexto Concurso Nacional de Mieles en la categoría Miel Clara. También obtuvo el tercer lugar en la categoría de miel oscura.

Ramón Acevedo ganador de esta edición tendrá el honor de representar al país en el mundial de la International Bartender Association (IBA) a efectuarse en septiembre del 2016 en Japón.

El récord se batirá el próximo 23 de abril, coincidiendo con el Día Internacional del Libro, y cuenta con el impulso del Gobierno regional.

“La fruta de la pasión es una de las más emblemáticas de los dominicanos.”.

Presentación, creatividad, sabores y texturas criterios evaluados durante la premiación

Risk Escuela Culinaria llevó a cabo una exclusiva degustación con el tercer chocolatero más grande del mundo, el Chef Chocolatier Javier Guillén, quien vino al país para impartir tres talleres de Alta Pastelería, dos de ellos dirigidos a emprededores del área, y el tercero dirigido a chef pasteleros y propietarios de pastelerías.

Las pastelerías madrileñas venderán más de 3 millones de torrijas, 2 millones de pestiños y 500.000 monas de pascua durante las vacaciones de Semana Santa en la región, según las previsiones de la Asociación de Empresarios de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid (AEPA) que agrupa a más de 800 pastelerías.

El bacalao, llamado "Rey de la Cuaresma", viene este año con aires principescos. Una presentación envidiable en sus recetas y un toque muy del trópico, que también son fáciles de hacer y económicas.

Aquí te mostramos como preparar unas deliciosas Habichuelas con Dulce para compartir con tu familia en esta Semana Santa.