Santo Domingo.- El chef José Antonio González,
de los restaurantes El Serbal y El Nuevo Molino, poseedor de sendas estrellas
Michelín, fue el protagonista de una increíble jornada, que dio pie a exquisitas
experiencias. El poseedor de dos
Estrellas Michelín, sorprendió a todos los presentes con un delicioso menú,
servido en el restaurante Bottega Fratelli.
En la cena, celebrada en el restaurante Bottega Fratelli, se mostraron
los maridajes más sorprendentes entre los vinos de alta expresión de Valduero y
la gastronomía más creativa de España.
"Estamos muy contentos por la receptividad y expectativas que generó
este encuentro desde su anuncio", comentó Andrew Brant, gerente general de
Vinos S.A.. "Esta es una iniciativa que, de la mano de Valduero, nos acerca a
un universo de sabores, a una gastronomía de excepción, acompañados de los
galardonados vinos de esta prestigiosa bodega de Ribera del Duero", agregó.
El señor Luis Gutiérrez, Presidente de Mapfre BHD, también intervino
en la actividad, contándoles a los presentes su experiencia con la membresía La
Tenada, de Bodegas Valduero.
Para la ocasión, los invitados disfrutaron de un menú compuesto por "Ensalada
de bacalao, setas y pimientos en costra de patata con su pil-pil", acompañado
de García Viadero Albillo Blanco; "Vieiras a la parrilla con foie y aceituna
negra", con Valduero crianza; "Chillo en Agua de tomate perlas de tapioca con
mejillones", armonizado con Valduero Reserva; y "Rabo de vaca con espuma de
patata y verduras", con una copa de Valduero Gran Reserva. El cierre fue un "Sobao
pasiego, con leche de coco y piña", acompañado de The Macallan Amber.
Acompañando la destreza del chef José Antonio González, estuvo el
equipo del restaurante Bottega Fratelli, encabezado por Giancarlo Bonarelli y Steve
Provost. También, el sommelier Rafael Prieto, logrando un equipo completo al
servicio de los paladares más exigentes.
Valduero es una bodega familiar, pionera en Ribera del Duero.
Partiendo de principios clásicos de elaboración y una filosofía conservadora,
busca la máxima elegancia y equilibrio. Con presencia en 52 países y sirviendo
a la alta gastronomía, ha acumulado un sinfín de galardones que avalan su
dedicación a la calidad, ante todo.
Los vinos Valduero
están disponibles en la cadena de boutiques de vinos La Enoteca (Ave. Abraham
Lincoln, Ave. Rómulo Betancourt, Zona Colonial, Marina de Casa de Campo y Palma
Real Shopping Village de Bávaro).
Para más información,
los interesados pueden visitar la página www.facebook.com/LaEnotecaRD y las cuentas
de Twitter e Instagram @LaEnotecaRD. También, accediendo a www.vinos.com.do.
Si (
No(
