La conversación sobre salud y alimentación se ha vuelto emocional y está plagada de desinformación en redes sociales, con un 30% de noticias falsas relacionadas. Esto afecta la confianza del consumidor. LLYC propone un decálogo de transparencia y educación nutricional para contrarrestar este fenómeno, destacando la dieta mediterránea como la más respaldada científicamente.
Santo Domingo.-
La conversación pública sobre salud y alimentación se ha desplazado del terreno científico hacia narrativas emocionales y contenidos falsos que circulan con rapidez en redes sociales. Según el informe Salud, alimentación y fake news
, presentado por la agencia LLYC, el 30 % de las noticias falsas que circulan en internet están relacionadas con la alimentación y se difunden hasta siete veces más rápido que la información verificada. En un contexto de sobrecarga informativa, esta distorsión está debilitando la confianza en la cadena alimentaria y dificultando que los consumidores identifiquen criterios fiables.
El estudio señala que cerca del 80 % de los trabajos biomédicos son observacionales, lo que permite detectar asociaciones, pero no establecer causalidad. Esta complejidad suele simplificarse en el entorno digital, donde influencers y nuevos prescriptores clasifican alimentos como “buenos” o “malos” sin evidencia sólida. LLYC identifica tres patrones de desinformación: explosiva (como el caso de las fresas de Marruecos), por goteo (como el deterioro de la reputación del panga) y dual (como el debate sobre el aceite de palma). Para enfrentar este fenómeno, la agencia propone un decálogo basado en transparencia, educación nutricional y coordinación entre industria, reguladores y medios. El informe también destaca que la dieta mediterránea sigue siendo el patrón alimentario con mayor respaldo científico y plantea una metodología de anticipación, respuesta y recuperación para que las organizaciones gestionen el riesgo reputacional asociado a la desinformación.lc
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