Una oportunidad única para saborear Francia y hacerla
saborear.
Santo Domingo.- La Embajadora de Francia en el país anunció que estarán participando siete destacados chefs nacionales, de ocho restaurantes de la Capital y Las Terrenas. Los chefs y los restaurantes que representan son: Dionicio Valdez Montás - Aromas (Hotel Holiday Inn Santo Domingo), Gérard Prystasz - Atlantis (Las Terrenas), Rafael Planelles - La Cassina, Dominique David - La Résidence (Hostal Nicolás de Ovando), Saverio Stassi - Pat'e Palo y Lulú Tasting Bar, Eduardo Rodríguez - Ribereño, e Inés Páez (Chef Tita) - Travesías.
En todos los restaurantes participantes, este acontecimiento
rendirá homenaje a una cocina viva, abierta e innovadora, fiel a los valores
que transmite: el intercambio, el disfrute, el respeto del buen comer y del
planeta.
Este acontecimiento, bajo la forma de una cena, rendirá
homenaje a la excelencia de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y
a los valores que vehicula: compartir, disfrutar, así como cuidar la salud de
sus contemporáneos y del planeta.
En 1912, Auguste Escoffier inició "las Cenas de Epicuro": el
mismo menú, el mismo día, en varias ciudades del mundo y para el mayor número
de comensales.
En 2015, Goût de / Good France desarrolla esta hermosa idea
con la voluntad de asociar a todas las categorías de restaurantes en todo el
mundo. Este acontecimiento internacional, que tendrá lugar en su primera
edición el 19 de marzo de 2015, será continuación de la inscripción de la
«comida gastronómica francesa» en la lista del Patrimonio inmaterial de la
UNESCO y participará en su difusión a través del del mundo.
Goût de/Good France tiene como objetivos:
1. Promocionar el turismo francés - Esta cena inédita, que
tendrá una visibilidad mundial, se inscribe dentro de este propósito y enviará
al extranjero una señal fuerte sobre el atractivo de Francia, a través del
dinamismo y la creatividad de los chefs.
2. Defender con orgullo los colores de la cocina francesa,
con unos mensajes con un fuerte valor añadido:
- Un mensaje de modernidad - En el siglo XXI, la cocina
francesa no se impone de forma hegemónica en la escena culinaria mundial. Los
cocineros participantes no renuncian a su propia tradición culinaria sino que
les proponemos combinarla con la cocina francesa.
- Un mensaje de excelencia - Vitalidad, modernidad y
responsabilidad: la cocina se convierte en el escaparate de valores positivos
para Francia, con una dimensión generosa asociada a los placeres de la mesa.
-Una cocina hecha con productos frescos, de temporada y
procedentes del terruño local, y preparada con menos grasa y sal.
-Una cocina para todos los bolsillos, de la tasca a la gran
mesa gastronómica.
Esta cena-acontecimiento se beneficia de un plan de
comunicación de envergadura internacional que permite a todos los chefs
valorizar su cocina, sus conocimientos técnicos, por todas partes en el mundo
con el apoyo activo de las embajadas, de Atout France y de los socios de los
medios de comunicación, France Media Monde, TV5 Monde y JC Decaux.