La Embajada de Francia en
República Dominicana anunció la realización en el país del principal evento de gastronomía francesa a nivel mundial, Goût de
France/Good France.
Santo Domingo.-La Embajadora de Francia en el país, Blandine
Kreiss, informó que el jueves 19 de marzo de 2015, se ofrecerán más de 1300
cenas en los restaurantes de los 5 continentes, para homenajear la
gastronomía francesa invitando al público a compartir una "comida francesa". En
todos los restaurantes participantes, este acontecimiento rendirá homenaje a una cocina viva, abierta e
innovadora, fiel a los valores que transmite: el intercambio, el
disfrute, el respeto del buen comer y del planeta.
Informó que un comité de selección internacional de chefs,
presidido por Alain Ducasse, ha aprobado la lista de reconocidos chefs
participantes.
La diplomática
anunció que en República Dominicana estarán participando siete destacados
chefs, de ocho restaurantes de la
Capital y Las Terrenas. Los chefs y los restaurantes que representan son:
Dionicio Valdez Montás - Aromas (Hotel Holiday Inn Santo Domingo), Gérard
Prystasz - Atlantis (Las Terrenas), Rafael Planelles - La Cassina, Dominique
David - La Résidence (Hostal Nicolás de Ovando), Saverio Stassi - Pat'e Palo y
Lulú Tasting Bar, Eduardo Rodríguez - Ribereño, e Inés Páez (Chef Tita) -
Travesías.
Durante esa
noche, se ofrecerán en cada restaurante un menú "a la francesa", con un aperitivo de tradición francesa, una entrada fría, y otra caliente, un plato de pescado o crustáceos, un plato de carne
o de ave, un queso francés (o una selección de
quesos), un postre de chocolate,
vinos y un digestivo francés. Los chefs tienen
total libertad para valorizar su propia tradición/cultura culinaria.
Para participar, el público deberá reservar, con
antelación, directamente con el restaurante de su elección. El precio del menú
será fijado libremente por cada restaurante.
Los comensales de esa noche tendrán
la oportunidad de ganar un boleto aéreo
ida y vuelta Santo Domingo-París, cortesía de Air France, que se rifará
posteriormente.
De los ingresos percibidos, el 5% será donado a una ONG local que trabaje por el respeto de la
salud y/o del medio ambiente.
El evento cuenta con el patrocinio local de Air
France, JC Decaux, 20/20 y la Alianza
Francesa de Santo Domingo. A nivel internacional, lo
serán Martel Mumm Perrier-Jouët, Moët Hennessy, Badoit, Poilâne, Mauviel, Banque
Transatlantique, Michelin, Renault, Atout France, Air France, Aéroports de
Paris, Le Collège Culinaire de France, Rungis, JCDecaux, Havas, Private, TV5
Monde y France Médias Monde (RFI, France 24 y MCD).
En cada uno de los cinco continentes, cualquier
persona podrá identificar a los participantes de su ciudad/país. Información
general puede ser obtenida en la página www.goodfrance.com.
En la misma fecha, en el Château de Versailles, el ministro de
Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional francés, Laurent Fabius, ofrecerá
una cena a los más de 150 embajadores y destacadas personalidades en París.
En la República Dominicana, además de los
restaurantes participantes, la embajada francesa también se sumará a la
operación ofreciendo una cena de gala
preparada por el chef francés Philippe Mongereau.