Aguají by Chef Tita ha sido incluido en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, ocupando el puesto 88 en 2025. Este logro destaca la gastronomía dominicana y su proyección internacional, consolidando al país como un referente culinario y abriendo oportunidades para futuras generaciones en la alta cocina.
Santo Domingo.-
La gastronomía dominicana vive un momento de celebración y orgullo nacional: Aguají by Chef Tita ha sido incluido por primera vez en la historia en la prestigiosa lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, ocupando la posición 88 en la edición 2025. Este reconocimiento no solo marca un antes y un después para el restaurante y su creadora, la reconocida Chef Tita (Inés Páez Nin), sino que también coloca a la República Dominicana en el mapa culinario internacional, consolidando al país como un nuevo referente de la alta cocina en la región.
La noticia ha resonado en medios nacionales e internacionales, destacando el impacto de este logro en la proyección de la identidad dominicana, el turismo gastronómico y la visibilidad de una cocina que reivindica sus raíces ancestrales y apuesta por la sostenibilidad. Como expresó emocionada la propia Chef Tita:
“Este es uno de los logros más importantes de mi carrera y para la República Dominicana. Por primera vez un restaurante dominicano entra a la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Ha sido un trabajo arduo de proyección de nuestra gastronomía, para lograr que periodistas gastronómicos se interesaran en conocer nuestra cultura, nuestros ingredientes y el trabajo que hacemos aquí. Esto abre camino a las futuras generaciones y a los restaurantes del país para que sean tomados en cuenta en esta prestigiosa lista que visibiliza a los mejores del mundo. Esto marca un antes y un después para la gastronomía dominicana”.
Latin America’s 50 Best Restaurants es una de las plataformas gastronómicas más influyentes y respetadas del mundo. Organizada por la reconocida entidad internacional 50 Best, esta lista anual reconoce a los restaurantes más innovadores, relevantes y extraordinarios de la región. El proceso de selección es riguroso y transparente:
- Un panel de más de 300 expertos —incluyendo chefs, periodistas gastronómicos, críticos, líderes del sector y gourmets viajeros— vota por sus mejores experiencias culinarias en los últimos 18 meses.
- Cada miembro debe votar por al menos cuatro restaurantes fuera de su país, garantizando diversidad y objetividad.
- La lista se divide en cinco regiones: México, Centroamérica, Sudamérica Norte, Sudamérica Sur y Brasil, reflejando la riqueza y pluralidad de la escena gastronómica latinoamericana.
Ser incluido en esta lista significa ingresar a un circuito de visibilidad, prestigio y excelencia donde solo figuran las propuestas culinarias más destacadas. Para los restaurantes, representa un impulso en la llegada de comensales internacionales, la atención de medios especializados y la posibilidad de establecer colaboraciones con chefs y proyectos de todo el mundo.
Aguají by Chef Tita se encuentra en Sosúa, Puerto Plata, dentro del exclusivo The Ocean Club, a Luxury Collection Resort. Esta ubicación privilegiada, con vistas a la bahía y acceso directo a la playa, convierte al restaurante en un destino ideal tanto para turistas internacionales como para locales que buscan una experiencia culinaria de alto nivel en un entorno paradisíaco.
El restaurante cuenta con una capacidad total para 80 personas, distribuidas entre un elegante salón interior, una terraza no cubierta y una amplia terraza al aire libre, permitiendo disfrutar de atardeceres espectaculares y de un ambiente acogedor y sofisticado. La decoración, inspirada en la cultura taína, combina materiales nobles, ventanales de suelo a techo y un mural central que rinde homenaje a los orígenes indígenas de la isla.lc
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