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Mis recetas favoritas

Actualizado: 31/12/2019 9:43:14 horas
El arte de crear platos atractivos no es una virtud única de los chefs. Cientos de personas, desde el
interior de sus cocinas, tienen una alta creatividad en la combinación de ingredientes y en la
presentación de sus platos.
En honor a ellos hemos creado esta galería, en la cual estaremos presentando las recetas favoritas
de ustedes, los amantes de la buena cocina que se inspiran a crear platos deliciosos que van de lo
simple a lo complicado pero que guardan un mismo factor en común: son tan atractivos a la vista
como deliciosos al paladar.
 
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Pastelón de Batata con Pollo

Ingredientes: 1 Lb de batata 1/2 Lb de carne de pollo molida 1 Lata de leche evaporada 1 hoja de laurel 1/2 lb de queso 1/4 taza de pasa Sal y pimienta al gusto Cebolla, tomatico y ají picado en cubo pequeño 3 cda. de mantequilla 1 cda. de ajo triturado 1 tacita de crema de leche Preparación: 1. Hervimos las batatas previamente peladas con un poco de sal. 2. Adobamos la carne con cebolla, ají, tomatico, sal, pimienta y ajo. 3. Luego en una salten con un poco de mantequilla cocinamos la carne molida de pollo, agregamos la leche evaporada y el laurel. 4. Verificamos si la batata esta cocida, apagamos y retiramos el agua y hacemos un puré, le agregamos la mantequilla, leche evaporada, la tacita de crema de leche, sal y pimienta. 5. Luego untamos un paire con mantequilla, agregamos un poco de leche evaporada en el fondo, después agregamos una parte del puré de batata, luego agregamos la carne ya cocinada, luego colocamos la otra capa del puré e batata y pasas, al final le agregamos el queso mozzarella, lo llevamos al horno hasta que el queso gratine. 6. Cuando este gratinado presentamos nuestro pastelón.



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