Bizcocho de chocolate
Bizcocho de chocolate
2 tazas de galleta de chocolate para la base
1/2 taza de mantequilla fundida, para la base
2 cucharadas de nutella o crema de avellanas, para la base
3 piezas de queso crema a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de nutella o crema de avellanas
2 sobres de grenetina hidratada y fundida
1/2 taza de chocolate amargo para la cobertura
1/2 taza de chocolate con leche para la cobertura
1/4 de taza de crema para batir para la cobertura
1/4 de taza de mantequilla para la cobertura
PREPARACION
En un bol mezcla las galletas de chocolate con la mantequilla fundida y la Nutella. Forma la base del cheescake en un molde para pastel y aplana hasta que esté completamente uniforme. Refrigera 10 minutos. Reserva.
En un bowl acrema el queso crema con la Nutella, vierte en forma de hilo la grenetina fundida, mezcla y cubre la base de la galleta. Refrigera 2 horas o hasta que cuaje.
Calienta una ollita con agua y coloca un bowl, agrega los ingredientes de la cobertura y mezcla hasta incorporar por completo. Enfría ligeramente y vierte la cobertura sobre el cheescake. Refrigera 30 minutos más, decora con fresas. Corta y disfruta.
Receta de la Chef Mercedes Espinosa
