Nutrición

Dos estudios recientes confirman que pequeños cambios en la actividad física, la dieta y el sueño pueden reducir significativamente la mortalidad. Incrementar solo 5 minutos de ejercicio diario o mejorar hábitos de sueño y alimentación se asocia con una mayor esperanza de vida, especialmente en quienes tienen peores hábitos.

En un debate sobre la dieta perfecta, el Dr. Naim Dahdah y la nutricionista Adriana Martín enfatizaron la importancia del equilibrio en la alimentación. Martín abogó por priorizar alimentos naturales, mientras que Dahdah advirtió sobre los riesgos de las dietas extremas, promoviendo hábitos sostenibles para una salud duradera.

La chef ecuatoriana Carolina Sánchez, ganadora de una estrella Michelin, destaca la importancia de una buena alimentación para el desarrollo infantil y el futuro social. A través de su cocina, busca educar sobre nutrición en un contexto donde acceder a alimentos saludables es cada vez más difícil en América Latina y el Caribe.

Las celebraciones navideñas son una oportunidad para mejorar la alimentación, según el nutricionista Javier Martínez. Destaca hábitos de las "zonas azules", como priorizar vegetales y cocinar con ingredientes simples. Estas prácticas promueven la salud, la longevidad y fortalecen vínculos emocionales, integrando tradiciones culinarias de diversas culturas.

Tribu Taína Café Bistró y Body Shop Studio organizaron un evento en Santo Domingo que celebró la cocina basada en ingredientes locales y frescos. Los asistentes disfrutaron de un menú saludable y participaron en charlas sobre nutrición, promoviendo un estilo de vida integral que une bienestar físico y alimentación consciente.

Cada 20 de octubre, el mundo se viste de delantal y gorro blanco para rendir homenaje a una figura clave en la cultura, la economía y la identidad de los pueblos: el chef. El Día Internacional del Chef no solo celebra la creatividad y el talento culinario, sino que también busca destacar el papel esencial que desempeñan estos profesionales en la promoción de hábitos alimenticios saludables y en la preservación de las tradiciones gastronómicas.

Bernabé Lagrulé, coach de fitness, presentó su método basado en cinco pilares: pensamiento, nutrición, entrenamiento de fuerza, suplementación natural y sueño reparador. En la Feria del Libro, destacó la importancia de hábitos saludables y su experiencia transformadora tras una muerte clínica. También fundó la Fundación Lagrulé para ayudar a jóvenes en riesgo.

Amway Dominicana inauguró un renovado centro de servicios que integra entrega de órdenes, atención al cliente y exhibición de productos, como parte de su estrategia de expansión. La arquitecta Aline Rosario diseñó el espacio para mejorar la experiencia del cliente, reafirmando el compromiso de Amway con el mercado dominicano.

El cáncer de páncreas es altamente mortal y poco conocido. La prevención se basa en hábitos saludables: evitar el tabaco, mantener un peso adecuado y seguir una dieta equilibrada. La detección temprana es difícil, por lo que la educación sanitaria y controles médicos son esenciales para reducir su incidencia.

El Dr. Wilkin Dailes Cabrera Sención advierte sobre la preparación integral necesaria para niños y adolescentes en béisbol, resaltando el rol de pediatras y nutriologos deportivos.

Un informe de Unicef revela que hay más niños con obesidad que con bajo peso en el mundo. Aproximadamente 188 millones de niños entre 5 y 19 años sufren obesidad, atribuida a dietas ricas en alimentos ultraprocesados. Se insta a los gobiernos a implementar políticas para mejorar la nutrición infantil.

La cocina saludable ha popularizado harinas sin gluten, ideales no solo para celíacos, sino también para quienes buscan mejorar su nutrición. Destacan la harina de almendras, rica en proteínas y antioxidantes; la de garbanzo, alta en fibra y hierro; y la de arroz integral, accesible y versátil.

La Dieta Mediterránea, rica en grasas saludables y micronutrientes, promueve el consumo de pescado azul como el salmón, que aporta beneficios cardiovasculares. Este pez, que migra entre ríos y mar, es clave en este patrón alimentario considerado uno de los más completos y saludables del mundo.

El calcio no solo fortalece los huesos: también es vital para la contracción muscular, el buen ritmo del corazón, la coagulación sanguínea y la digestión. Los lácteos contienen nutrientes esenciales como calcio, vitamina D, proteínas y probiótico en el yogurt.

En América Latina, consumidores informados y nuevas regulaciones impulsan una transformación en la industria alimentaria hacia productos más saludables.