Gastronomia

Entre los vinos degustados destacaron los Prosecco La Marca, J. Vineyard Pinot Gris, William Hill Chardonnay, MaCMurray Pinot Noir y Ghost Pine Cabernet Sauvignon.

La Chaine des Rotisseurs celebró la juramentación e inducción de nuevos miembros del Grand Chapitre Bialliage República Dominicana, con la representación de su delegado de París, el Bailli Alain Taulere.

Este galardón, que otorga el Gobierno regional del País Vasco (norte de España) en colaboración con el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián, y dotado con 100.000 euros (123.000 dólares), lo ganaron en sus dos primeras ediciones la venezolana María Fernanda di Giacobbe y la colombiana Leonor Espinosa.

El país presentará una delegación al Concurso Internacional Bocuse d'Or, encabezado por el chef Saverio Stassi (chef de Pat'e Palo).

"A mí el mundo de las 'startups' me interesaba, pero me dije: para entender esto, o haces un máster o inviertes, y así me animé a invertir en startups", recordó.

Esta edición dle tour contó con la presentación estelar del chef Juan Otero, de la cuna de Martín Berasategui, quien ofreció una espectacular cena con maridaje de 9 tiempos.

La chef Yosayra Arias invita a amas de casa y amantes de la cocina a participar en la décima versión del concurso gastronómico “Azúcar, canela y sal”, a celebrarse el 18 de abril a las 7:00 p. m., en el salón La Mancha del hotel Barceló Santo Domingo.

La cerveza belga, el café turco y la pizza napolitana ya forman parte del menú del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad reconocidos por la Unesco, mientras que Francia anunció hace algunas semanas que pretende que la "baguette", el pan alargado y crujiente, obtenga el mismo reconocimiento

Un grupo de emprendedores ofrecerá sus productos y servicios en lo que se ha denominado "El Mercadito de Sabores". Esta edición está dedicada a la gastronomía peruana.

Las recetas son de Sharime Gómez y Lissy Acevedo, del libro Cocina de mi terruño, una publicación concebida por Rosa Hernández de Grullón, Embajadora Extraordinaria y Plenipotenciaria de República Dominicana en Francia.

“#SabeADisfrutar es parte de la propuesta ¨El Sabor de mi país¨, que busca destacar los lugares y platos icónicos de la República Dominicana”.

La chef vegana Matilde Ramos, desde hace diez años comenzó en el vegetarianismo y es certificada como coach en el programa de Terapia Gerson, enfocada en la curación del cáncer a través de un programa nutricional de desintoxicación,graduada en Le Cordon Bleu en Canada, afirma “que esta es la alimentación verdadera que debemos de llevar siempre, era como comían nuestros ancestros”.

El restaurante se ha hecho famoso por sus reinterpretaciones gastronómicas del sushi, la hamburguesa y de una versión "fit" de la ensalada caprese.