Gastronomia

Ocho restaurantes dominicanos participarán en la iniciativa global 'Gôut de France/Good France', a celebrarse el 19 de marzo venidero, y donde más de 1.000 chefs de todo el mundo ofrecerán "una cena de gala a la francesa".

La gastronomía dominicana es un reflejo de las influencias españolas, taínas y africanas que han incidido en la formación social y cultural del país.

Little Italy ambientados en el little Italy de Nueva York, con el estilo minimalista de estos tiempos, presentó su tradicional cocina italiana montada en tiempo mediático, durante una degustación de pastas y exquisita pastelería a periodistas de medios digitales.

Para quienes quieren innovar en la gastronomía más tradicional de la Navidad, el roscón de Reyes se presta a una realización en la que se le añaden nuevos ingredientes.

Se trata de una propuesta innovadora del Masai para todos los viernes del mes de diciembre, en el que los asistentes podrán disfrutar de un ambiente agradable y degustar preparaciones exclusivas para la ocasión de la chef Catherine Lemoine.

Las cenas de Navidad tienen los días contados y son una ocasión ideal para poner en práctica este proceder. Por eso,  proponemos 5 maneras originales y fáciles de presentar los postres esta Navidad.

El curso será impartido por el chef Henry Cuevas Santiago, reconocido profesional de las artes culinarias con más de 10 años de experiencia. En su trayectoria laboral ha colaborado con el desarrollo, fortalecimiento y posicionamiento de prestigiosas cadenas de restaurantes y hoteles a nivel internacional

El coco tiene algo tan especial en su sabor, olor y textura, que hace, que cualquier plato se transforme en un exótico manjar tan solo al añadir este ingrediente. Para la cocina cuenta con dos bases: leche de coco y aceite de coco.

Rosa María Gómez, conocida en el medio gastronómico como "La Chefa" es cocinera por tradición familiar y por vocación, se formó profesionalmente en República Dominicana y en Argentina. Es pionera en una nueva forma de entender la cocina en su país y de la región Caribe: con identidad propia y con proyección internacional.

Los comensales podrán  escoger para este almuerzo un menú completo, en una atmósfera formal y la espontaneidad de la deliciosa terraza, con detalles de gran impacto visual y el toque de elegancia que caracteriza el Hostal.