consejo de productos del mar

El Consejo de Productos del Mar de Noruega recomienda el Bacalao Noruego seco-salado como una proteína versátil y duradera para la cocina dominicana. Sugiere planificar las compras, conservar adecuadamente y aprovechar los sobrantes para reducir desperdicios, promoviendo así una alimentación eficiente y respetuosa con la tradición culinaria.

Orjan Olsen, director para República Dominicana, destaca la versatilidad y nutrición del Bacalao Noruego en la cocina dominicana. Propone una receta innovadora de mofongo de yuca con bacalao, que fusiona tradición local y los beneficios de este pescado, ideal para enriquecer la gastronomía del país.