Chocolate

El chocolate, uno de los manjares de origen americano que los españoles llevaron a Europa en el siglo XVI y se extendió por todo el mundo, es el protagonista absoluto de un festival anual que desde este sábado celebra su décimo quinta edición en Miami.

CMI Molinos Modernos presentó al mercado nacional su marca de galletas Chocowow, la nueva dimensión del chocolate.

El 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza, por supuesto que hablamos del Día Internacional del Chocolate.

Consumidor norteamericano presenta mayor inclinación a consumir alimentos saludables, por sus beneficios para la salud, cuidado con el medio ambiente y su proceso productivo.

El Salón del Cacao y Chocolate en Perú se mudó este año al comercio electrónico en su XI edición, debido a las medidas de distanciamiento social por la pandemia de la COVID-19, con la expectativa de recibir la visita de 100.000 personas y concretar negocios por 40 millones de soles (11 millones de dólares).

Bajo el concepto “El Arte del Cacao Dominicano” la familia Rizek, Rizek Cacao, SAS y la familia Wax dieron apertura recientemente a su nueva tienda Kah Kow, “The Art of Dominican Cacao” en Brooklyn, NY., con la finalidad de que los creadores de chocolate, reposteros, consumidores profesionales y amantes del chocolate puedan deleitar y disfrutar de esta esencia conocida también como “alimento de los dioses”.

El gobierno belga junto a representantes del sector privado, actores de la sociedad civil y el mundo académico, lanzó la alianza Beyond Chocolate, que permitirá que todo el chocolate producido o comercializado en Bélgica en el 2025 cumpla normativas de certificación y se produzca con cacao procedente de programas de sostenibilidad.

Los “superalimentos”, ese término que hace referencia a los alimentos que con más ricos en nutrientes que los cocinados y procesados, además de estar llenos de vitaminas, antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias, entre los que se encuentra el chocolate negro.

A la muestra asistirán las empresas Rizek Cacao, líder en el sector; Xocolat, compañía pionera en la elaboración artesanal de chocolates de alta calidad 100% cacao orgánico: y Definite Chocolate, productor de chocolate de origen único.

Luego de décadas de cuestionamiento, el chocolate finalmente ha logrado que la cienca reconozca sus muchas virtudes. Además de su irresistible sabor y textura lo estudios recientes reconocen que el chocolate es:

Chocolate Don Alfonso, el sabor del 45 aniversario de Helados Bon
Miércoles 22 de febrero de 2017 , 7:00 PM
Restaurant Buche Perico, C/El Conde #53, Zona Colonial.

Las estaciones del Metro madrileño de Avenida de América y Príncipe Pío acogen desde hoy unas máquinas expendedoras de chocolate ecuatoriano, un gran "desconocido" para el público español, tras un acuerdo entre la Embajada de Ecuador y la Fundación Comercio para el Desarrollo (COPADE).

Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (EE UU) que publica la revista Clinical y Translational Science demuestra que el cacao puro puede aumentar la capacidad de hacer ejercicio físico.