Chocolate

El Salón del Cacao y Chocolate en Perú se mudó este año al comercio electrónico en su XI edición, debido a las medidas de distanciamiento social por la pandemia de la COVID-19, con la expectativa de recibir la visita de 100.000 personas y concretar negocios por 40 millones de soles (11 millones de dólares).

El gobierno belga junto a representantes del sector privado, actores de la sociedad civil y el mundo académico, lanzó la alianza Beyond Chocolate, que permitirá que todo el chocolate producido o comercializado en Bélgica en el 2025 cumpla normativas de certificación y se produzca con cacao procedente de programas de sostenibilidad.

A la muestra asistirán las empresas Rizek Cacao, líder en el sector; Xocolat, compañía pionera en la elaboración artesanal de chocolates de alta calidad 100% cacao orgánico: y Definite Chocolate, productor de chocolate de origen único.

Chocolate Don Alfonso, el sabor del 45 aniversario de Helados Bon
Miércoles 22 de febrero de 2017 , 7:00 PM
Restaurant Buche Perico, C/El Conde #53, Zona Colonial.

Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (EE UU) que publica la revista Clinical y Translational Science demuestra que el cacao puro puede aumentar la capacidad de hacer ejercicio físico.

Bajo el concepto “El Arte del Cacao Dominicano” la familia Rizek, Rizek Cacao, SAS y la familia Wax dieron apertura recientemente a su nueva tienda Kah Kow, “The Art of Dominican Cacao” en Brooklyn, NY., con la finalidad de que los creadores de chocolate, reposteros, consumidores profesionales y amantes del chocolate puedan deleitar y disfrutar de esta esencia conocida también como “alimento de los dioses”.

Los “superalimentos”, ese término que hace referencia a los alimentos que con más ricos en nutrientes que los cocinados y procesados, además de estar llenos de vitaminas, antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias, entre los que se encuentra el chocolate negro.

Luego de décadas de cuestionamiento, el chocolate finalmente ha logrado que la cienca reconozca sus muchas virtudes. Además de su irresistible sabor y textura lo estudios recientes reconocen que el chocolate es:

Las estaciones del Metro madrileño de Avenida de América y Príncipe Pío acogen desde hoy unas máquinas expendedoras de chocolate ecuatoriano, un gran "desconocido" para el público español, tras un acuerdo entre la Embajada de Ecuador y la Fundación Comercio para el Desarrollo (COPADE).