En la 8va edición de "The Best Chef Awards" en Dubái, la chef dominicana Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, recibió el galardón de dos cuchillos por su restaurante Morisoñando. Este reconocimiento celebra la excelencia culinaria global y destaca el potencial de la gastronomía dominicana en el mundo.
Dubai.- La República Dominicana brilla por primera vez en la prestigiosa plataforma global “The Best Chef Awards”, que celebra a los mejores chefs del mundo. Este reconocimiento se materializa con la entrega de dos cuchillos a la reconocida chef dominicana Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, y su restaurante Morisoñando, en el contexto de la octava edición del evento.
El reconocimiento, que se lleva a cabo mediante votación, rinde homenaje a los chefs según su impacto, proyección, calidad y destreza. Se clasifica en tres categorías: uno, dos y tres cuchillos, y destaca a profesionales culinarios sobresalientes de 6 continentes.
La Chef Tita expresó: “Siento que ha valido la pena trabajar por tantos años con pasión por una de las gastronomías y culturas más ricas del Caribe, mi gastronomía dominicana, que tanto orgullo me ha dado mostrarla al mundo y hoy me siento muy honrada y agradecida de que este trayecto que emprendí hace más de 20 años haya sido tomado en cuenta en esta plataforma".
El galardón de cuchillos fue otorgado, además de a la chef dominicana, a reconocidos chefs a nivel mundial como Jaime David Rodríguez, Janaina Torres, Sergio Díaz, Elena Arzac, Angel León, Alex Atala, Dani Garcia, Massimo Botura, Andoni Aduriz, Pierre Gagnaire, Diego Guerrero, Leo Espinosa, Pia León, Dominique Crenn, Mei Kogo, Virgilio Martinez, Martin Berasategui, Manu Buffarra, Dabiz Muñoz, Himanshu Saini, Julien Royer, Yoshihiro Narisawa, Jorge Vallejo, Tassia Magalhaes, Junghyun Park, Vaughan Mabee, René Redzepi, Ana Ros, Agustin Balbi y Christophe Pelé, entre otros.
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La chef concluyó: “No me equivoqué cuando aposté por primera vez a un proyecto en el que viéramos evolucionada a la gastronomía de mi país. Este reconocimiento que recibo me confirma que en nuestra isla tenemos el mayor de los potenciales para continuar proyectándonos ante el mundo”.
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Agradecimientos fueron expresados por la chef hacia los fundadores de The Best Chef Awards, su equipo de cocina, Induveca, así como a su hija, su familia, sus seguidores, comensales y amigos cocineros, por el apoyo recibido a lo largo de su trayectoria.
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La ceremonia espectacular que tuvo lugar en Dubái reunió a la élite culinaria mundial, siendo esta la primera ocasión en que el prestigioso evento se celebra en Oriente Medio. Con el respaldo del Departamento de Economía y Turismo de Dubái (DET), el hotel Atlantis The Palm fue el escenario de este encuentro. Este año, los premios reconocieron a 550 chefs provenientes de 61 países, lo que convierte a esta edición en la más grande hasta ahora y resalta el creciente reconocimiento de Dubái como una capital culinaria.
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La premiación cerró un emocionante ciclo de tres días repleto de eventos, que abarcó paneles de discusión provocativos, como el Area Talks, donde Chef Tita abordó el futuro de la gastronomía dominicana. También se llevaron a cabo la conferencia Food Meets Science y experiencias culinarias únicas. Con más de 3.000 participantes, la edición 2024 ofreció una plataforma dinámica para que chefs, líderes del sector y amantes de la cocina de diversas partes del mundo pudieran conectarse, colaborar e inspirarse mutuamente.
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Mejores chefs del mundo son los ganadores.
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Rasmus Munk, reconocido por su enfoque innovador, ocupa el primer lugar en Alquimista, Dinamarca. Su labor en Alchemist fusiona la innovación culinaria con elementos teatrales, brindando una experiencia inmersiva que le ha valido reconocimiento a nivel mundial.
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Enigma, España, es el lugar donde Albert Adrià continúa desafiando los límites de la gastronomía. Considerado un ícono en la experimentación culinaria, su labor se caracteriza por fusionar la narración de historias con técnicas innovadoras, lo que refuerza su impacto en la industria.
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En Dinamarca, Eric Vildgaard ocupa el tercer lugar con su proyecto Jordnær. Su dedicación a la sostenibilidad y la pureza se refleja en las creaciones que realiza, las cuales son un claro ejemplo del arte de utilizar ingredientes locales nórdicos. Este enfoque logra que su trabajo tenga un impacto significativo a nivel global.
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Premios al mejor chef:
Con el propósito de celebrar e inspirar el talento culinario a nivel global, The Best Chef se establece como una plataforma esencial donde los amantes de la gastronomía pueden compartir conocimientos, debatir sobre temas contemporáneos y cultivar una comunidad entusiasta por la cocina.
Si (
No(
