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Celebran XI edición del Festival Gastronómico del Bacalao Noruego

lunes 03 de noviembre de 2014, 01:24h
Con la presencia de un nutrido público amante de la gastronomía , así como expertos en la materia,  fue celebrado en esta capital la décimo primera edición del Festival Gastronómico del Bacalao Noruego.
  • Margarita Mendoza, Chef Madeleine Peláez, Clara Reid (Cónsul Honorífica) de Noruega en el país), John Petter Opdahl (Embajador Noruego para el área del Caribe, con sede en Cuba) y el Chef Juancho ortiz

    Margarita Mendoza, Chef Madeleine Peláez, Clara Reid (Cónsul Honorífica) de Noruega en el país), John Petter Opdahl (Embajador Noruego para el área del Caribe, con sede en Cuba) y el Chef Juancho ortiz
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Santo Domingo.- . Este evento gastronómico que tuvo lugar en el salón La Fiesta del Hotel Barceló Lina, contó con la asistencia de noruegos representantes de la marca. Entre ellos John Petter Opdahl, embajador para el Caribe, con sede en Cuba; la directora de Mercadeo del Bacalao Noruego para la Península Ibérica y República Dominicana, Hildegunn Fure Osmundsvag y otros nueve exportadores de bacalao. 

La señora Odmundsvag explicó que este año hubo participación en las categorías Casera y Gourmet, con la peculiaridad de que esta última por primera vez contó con el debut de chefs de hoteles, restaurantes y negocios vinculados a la culinaria, lo que hizo más vistosa y atractiva la actividad.  

De su lado , la chef Madeleine Peláez, que hizo una degustación de uno de los platos creados por ella en el último recetario lanzado al mercado con platos saludables, fáciles de hacer y muy exquisitos. 

El Master Chef del Hotel Barceló Lina, por su parte, presentó un exquisito plato a base de bacalao noruego que se sirve en el hotel, que fue deleitado por la concurrencia. 

En el evento estuvieron, además, representantes e importadores del bacalao noruego así como gerentes de compras de pescados y mariscos de las principales cadenas de supermercados del país, personalidades ligadas a la culinaria y comunicadores.  Cada participante fue apoyado por dos personas de su familia. 

Los ganadores de esta versión son: Categoría Gourmet 1er. lugar Chef Carlos Contreras, Hotel Dominican Fiesta Plat Deconstrucción de brandada de Bacalao Noruego 2do. Lugar Chef Ana María Mejía, Manjares del Señor Plat Delicia Dominicana con Bacalao Noruego 3er. Lugar y Mejor presentación: Chef Cristian Matías, Hotel Sublime Samaná Categoría Casera 1er. Lugar Janet Campusano Plat Pudin de pan de Bacalao Noruego y espárragos 2do. Lugar Norma Feliz Plat Ñoquis de ñame en pomodoro de Bacalao Noruego 3er. Lugar Yudelka Batista Plat Guiso de Bacalao Noruego, ricotta y ají verde en salsa de queso Mejor presentación Oneyda Miosotis Nin Plat Tesoro del Mar Noruego Los premios para ambas categorías fueron: 1er. Lugar $40,000.00 2do. Lugar $20,000.00 3er. Lugar $10,000.00 Mejor presentación $5,000.00
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