|
Fuit Cake. (Foto: Fuente externa. ) |
Chef Teresa Mieses Auffant comparte su receta Fruit Cake navideño
martes 13 de diciembre de 2016, 23:05h
Las frutas siempre brillan es esta época de fiestas. Este es un fruit cake que de seguro formará parte de tu menú.
Santo Domingo.-
Ingredientes:
1 Taza de ciruelas picadas sin semillas
1 taza de pasas
1 taza de frutas cristalizadas
1 taza de almendras picadas
1 taza de nueces picadas
½ taza de cerezas
2 tazas de ron
Nota: macerar los frutos, las almendras y nueces con dos tazas de ron y tapar en un bowl, desde mínimo un día anterior o hasta una semana tapados.
16 onzas de harina blanquita
12 onzas de azúcar
12 onzas de mantequilla
8 huevos enteros
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de ralladura de limón o naranja
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre rallado.
½ cucharadita de nuez moscada
1 taza de jugo natural
Preparación
Cremar la mantequilla con el azúcar por 3 minutos, agregar las cucharadas de ralladura, luego los huevos uno a uno y el jugo; y termino con la harina, al final a la masa le introduzco todos los frutos que están preservados con el ron.
Hornear a 180 Celcius por 40 minutos y decorar con cherries verdes, rojas y ciruelas