El acto tuvo lugar en la sede de la institución y contó con la participación de invitados especiales, aliados estratégicos, representantes del sector gastronómico y miembros de la prensa nacional, quienes conocieron en primicia las principales novedades de esta propuesta tecnológica.
La actividad estuvo encabezada por Luis Marino López, ejecutivo de la Fundación y fue coordinada por el gerente de proyectos Reinaldo Martínez, quien lideró el proceso de estructuración y puesta en marcha de esta nueva etapa digital.
Durante el encuentro fueron presentados tres ejes estratégicos fundamentales:
• El Recetario Digital, que reúne de manera completa y gratuita los platos típicos dominicanos, ahora disponibles en línea para cualquier persona en cualquier parte del mundo.
• El GPS Gastronómico, un mapa interactivo diseñado para visibilizar y promocionar a los emprendedores gastronómicos dominicanos tanto en el país como en el exterior.
• La exposición de los proyectos actuales que desarrolla la Fundación, enfocados en investigación, formación, promoción cultural y fortalecimiento del ecosistema gastronómico nacional.
Tanto López como Martínez resaltaron que estas iniciativas representan un paso decisivo hacia la modernización y digitalización del patrimonio culinario dominicano, permitiendo conectar tradición e innovación en beneficio de chefs, emprendedores, académicos y del sector turístico.
Asimismo, subrayan que la creación de herramientas digitales como el Recetario y el GPS Gastronómico contribuye directamente al fortalecimiento de la gastronomía dominicana como marca país, impulsando la competitividad, la formalización de los emprendimientos y la visibilidad internacional de la cocina criolla. Con este lanzamiento, la Fundación Sabores Dominicanos reafirmó su compromiso de seguir promoviendo la identidad gastronómica nacional como motor de desarrollo cultural, económico y turístico para la República Dominicana.lc
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